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Méo-Camuzet

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Le domaine Méo-Camuzet est situé en Bourgogne sur la Côte de Nuits. Il s'agit de l'un des plus anciens domaines de Bourgogne qui a une histoire de plus de 4 siècles. Le domaine Méo-Camuzet s'étend sur 17,2...

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                                  Méo-Camuzet

                                  Le domaine Méo-Camuzet est situé en Bourgogne sur la Côte de Nuits. Il s'agit de l'un des plus anciens domaines de Bourgogne qui a une histoire de plus de 4 siècles. Le domaine Méo-Camuzet s'étend sur 17,2 hectares dont la majeure partie est plantée en Pinot Noir. Pour le reste, les 3,6 hectares de blanc sont mis à l'honneur avec le Chardonnay qui s'exprime parfaitement sur des coteaux calcairo-marneux.

                                  Jean Nicolas, le vigneron qui a révolutionné la viticulture au domaine Méo-Camuzet

                                  C'est Jean Nicolas qui a repris la tête du domaine en 1983. Il va vraiment insuffler un nouvel élan au domaine. A tout juste 20 ans, il n'est pas préparé à devenir vigneron mais accepte de tenter l'expérience. ll s'imprègne petit à petit de la manière de fonctionner d'un domaine, du travail de la vigne et de la vinification. Il s'est très bien entouré et n'a pas peur de se faire conseiller, il a notamment reçu l'aide précieuse de l'un des plus grands vinificateurs au monde, le célèbre Henri Jayer. Il a partagé son savoir faire, ses techniques et tout l'art de la vinification à la bourguignonne.

                                  Un négoce d'exception

                                  En 2003, Jean Nicolas et sa soeur décident de créé une société de négoce haute couture. Celle-ci a pour but de mieux réponde à la demande croissante et étendre la gamme vers des vins plus accessibles. Ainsi est née la société Méo-Camuzet Frères et Soeurs avec une étiquette distincte. Mais le négoce vu par Jean Nicolas n'est pas un négoce traditionnel. En effet, il scrute les vignes à chaque millésime, achète les récoltes sur pied. Il ne s'agit pas d'un simple achat de raisins mais bien d'un travail de fond de sélection de parcelles suivies durant plusieurs années.

                                  Un réputation qui n'est plus à faire

                                  Aujourd'hui, le domaine Méo-Camuzet fait partie des domaines les plus réputés de Bourgogne, l'équipe continue à travailler le vin avec amour et respect. Le travail des vignes est réalisé sans aucun intrant chimique et sans outil mécanique. Les vendanges sont bien entendu réalisées à la main avec plusieurs tris successifs afin de ne conserver que les plus belles grappes. La vinification est également très peu interventionniste et met en valeur les différents terroirs de la Côte de Nuits qu'il possède. Notamment leur sublime Chambolle Musigny village et Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes, ou encore leur Gevrey Chambertin. Et comment oublier leur superbe Fixin 1er cru Clos du Chapitre et le rarissime Clos de Vougeot Grand Cru.

                                  Vous l'aurez compris, le domaine Méo-Camuzet fait parti des domaines les plus qualitatifs de la Côte de Nuits. On le retrouve dans les plus belles caves et sur les plus belles tables du monde. La relève est prête car Jean Nicolas a eu 3 enfants. Une nouvelle génération de vignerons ? Il est encore trop tôt pour le dire et écrire cette page de l'histoire du domaine.