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Domaine Alain Voge - Cornas "Les Vieilles Vignes" 2019
Le Cornas Les Vieilles Vignes du domaine Alain Voge est la plus ancienne cuvée créée en 1970 dans le but de valoriser le vignoble familial composé de très vieilles vignes. Les vignes qui composent l’assemblage de cette cuvée sont situées au cœur de l’appellation Cornas sur des lieux dits réputés comme Chaillot, Mazard ou encore Combe. L’âge moyen des vignes est aujourd’hui de 60 ans après la re-plantation de plusieurs parcelles.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Cornas Les Vieilles Vignes est la cuvée phare du domaine Alain Voge. Une cuvée qui combine parfaitement tradition et modernité. Sa complexité aromatique est remarquable et son élevage d’une justesse rarement égalée. Une cuvée accomplie qui raviera les palais des amateurs de vins classiques mais aussi de vins plus modernes.
Le nez est d’une grande noblesse, on distingue des notes de griottes, de bonbon à la violette, de cassis et une touche de cuir parfaitement en harmonie avec l’ensemble des autres aromatiques.
La bouche est dotée d’une matière ample, un vin à la fois puissant et d’une belle droiture. Le corps musclé et tannique laisse peu à peu la place à une matière soyeuse au caractère tout de même racé et sanguin. Les tanins sont assez stricts dans la jeunesse mais d’une grande noblesse, ce qui laisse présager un grand avenir à ce Cornas.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Rouge
- Région
- Rhône
- Domaine
- Alain Voge
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Syrah
- Type de culture
- Biologique certifiée
- Vinification
- Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour
- Elevage
- Élevage en fûts de 228 litres durant 20 mois, 15 à 20 % de fûts neufs
- Apogée
- Entre 2026 et 2040
- Température de dégustation
- 17° C
- Suggestion d'accord
- Lièvre à la Royale