Le Pinot Noir Grand P du domaine Albert Mann est un vin issu du superbe grand cru Pfersigberg, un micro terroir situé sur la commune de Wettolsheim. Il s’agit du Pinot Noir le plus difficile à trouver de toute la gamme car la parcelle qu’il possède est minuscule. C’est aussi le pinot noir qui possède le plus grand potentiel de vieillissement.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pinot Noir Grand P est un vin qui dévoile une complexité et une harmonie hors norme. Sa structure racée, dense et ses tanins soyeux confèrent un plaisir de dégustation que l’on ne retrouve nul par ailleurs en Alsace. Un Pinot Noir de très grande qualité qui se hisse au niveau de grands Bourgognes.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de framboises bien mûres, des touches de cassis, de gelée aux pruneaux. On découvre également de magnifiques notes de tapenade noire et également des touches empyreumatiques.

La bouche s’exprime avec une très belle intensité dès la jeunesse. On découvre une matière caressante et une trame parfaitement construite autour de jolis tanins. Les aromatiques sont nombreuses et complexes. Le vin gagne bien entendu en complexité avec les années !