La cuvée Caravan des Vendangeurs Masqués est une cuvée de négoce produite par Alice et Olivier de Moor composée d’une mosaïque de cépages issus de différentes régions de France. Cette prouesse est réalisée grâce à des amis vignerons travaillant dans la même philosophie que le couple De Moor. On y trouve donc des cépages comme la Clairette, le Chardonnay, le Sauvignon, le Riesling ou encore l’Aligoté dont les proportions restent secrètement gardées.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Suite aux différents phénomènes de grêle sur le terroir Chablisien, le couple Alice et Olivier de Moor a fait appel à la solidarité de ses amis vignerons de longue date. Cette cuvée est le fruit d’une belle amitié et d’une véritable réflexion. L’équilibre apporté par les différents cépages est juste magnifique.

Au nez, le vin se rapproche véritablement du style de vins d’Alice et Olivier de Moor, à savoir un subtil équilibre entre les notes fruitées et la minéralité. On distingue des touches de gingembre, de fleur de sureau, de chèvrefeuille et des notes de silex.

La bouche arbore une matière charnue, gourmande aux notes délicatement florales. La belle palette aromatique du nez se retrouve en bouche. Le vin se termine sur une finale sapide et d’une profondeur remarquable.