Le Côte de Nuits Villages Emphase d’Antoine Lienhardt est une cuvée créée en 2016. Elle est le résultat d’un assemblage de 7 parcelles de très vieilles vignes de Pinot Noir qui ont entre 60 et 90 ans. Les terroirs offrent une variété de sol unique puisqu’on y trouve à la fois de l’argile, des cailloux et du sable. Leurs expositions sont également très différentes car les terroirs peuvent être situés en plaine comme en coteaux.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Emphase est une cuvée atypique qui fait référence chez Antoine Lienhardt. Malgré l’assemblage de 7 parcelles, le vin garde une identité précise. L’expression est complexe, intense et puissante. La vinification est réalisée en grappes entières et l’élevage en oeuf béton pour un tiers et pour les deux tiers en fûts de chêne non neufs. Un tout petit dosage en soufre est effectué à la mise en bouteille.

Au nez, le vin dévoile de magnifiques effluves de framboise fraîchement cueillies et des touches de gelée de groseille. On découvre avec beaucoup de plaisir des notes de rose séchée et des touches délicates de thé fermenté.

La bouche est d’une très grande délicatesse de par sa matière, les tanins sont quasi inexistants. Les notes de fruits rouges acidulés et de belles touches herbacées se mêlent à la perfection. Grand vin de Bourgogne !