La Côte Rôtie produite par Aurélien Chatagnier est un vin issu d’un terroir de schistes situé sur la célèbre Côte Brune à Ampuis. Les parcelles de syrah sont plantées sur les très réputés terroirs de Rozier et Brocarde. Pour cette cuvée, un éraflage total et un élevage de un an en fût partiellement neuf est réalisé.

Cette cuvée fait partie des plus confidentielles qu’Aurélien produit en ce moment. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Aurélien Chatagnier produit une Côte Rôtie unique en son genre, à la fois d’une grande finesse et d’une belle accessibilité dans la jeunesse. C’est notamment dû à la jeunesse des vignes qui ont 15 ans et permettent d’offrir une expression intense et fine après seulement 2 à 3 ans de conservation.

Au nez, le vin dévoile une palette aromatique complexe sur des notes de poivre de sichuan, de baies rouges, une touche de cèdre, de chocolat amer. On distingue également de belles touches de fruits noirs bien mûrs et une pointe mentholée.

La bouche reflète parfaitement la trame aromatique du nez en arborant de jolies notes de fruits mûrs comme le cassis, la myrtille ou encore la cerise noire. Les touches épicées se révèlent subtilement et s'intègrent parfaitement à l’ensemble. La matière est soyeuse et gourmande à l’image de l’ensemble des vins d’Aurélien Chatagnier.