pureté et fraîcheur du terroir de Montgueux

Cuvée issue d'un foudre perpétuel des récoltes de 2011 à 2021, élaboré à partir de toutes les parcelles. Dégorgement octobre 2023

Pureté et générosité pour la cuvée Blanc de Noirs de Benoit Lahaye. Cette cuvée dévoile une belle richesse aromatique, une trame acidulée qui permet d'apporter de la longueur en bouche. Une champagne pur Pinot Noir tout en finesse et en légèreté.

Issu de la parcelle La Fosse au sol peu profond d'argile rouge sur dalle calcaire. Dégorgement octobre 2022

Cuvée parcellaire 100% Chardonnay issue d'un sol argilo-calcaire avec une majorité de calcaire blanc. Dégorgement mai 2023

Cuvée éphémère élaborée à partir de raisins de la Côte des Bar. Dégorgement octobre 2023

Une cuvée composée à 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir provenant de la parcelle La Fosse au sol peu profond d'argile rouge sur dalle calcaire. Dégorgement octobre 2022

Champagne aux saveurs vineuses du pinot noir issu d'un sol calcaire, signe d'un sol pur du kimméridgien. Souplesse et persistance des arômes. Un chef d'œuvre !

Cette cuvée Envol est la grande nouveauté d'Olivier Horiot. Une cuvée spéciale, 100 % Pinot Noir, vinifiée en œuf béton. 

Ce Coteaux Champenois Tranquille d'Olivier Horiot est un vin issu des Riceys, vinifié et élevé en fût de chêne à la bourguignonne. Tout comme les champagnes, le style est tout en pureté. Le vin s'ouvre sur des notes minérales complexes et des touches crémeuses et toastées. L'idéal pour découvrir les grands vins tranquilles de Champagne. 

Assemblage de 5 terroirs différents des Riceys. 5 cépages : vieilles vignes d'Arbane, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir et Pinot Blanc. Fermentations lentes et élevage sur lies. <span style="font-weight:bold;color:#5c3952;font-family:'Fira Sans',...