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Languedoc-Roussillon

Cet immense vignoble s’étale tout le long du littoral méditerranéen. Il offre une diversité de terroirs entre mer et montagne qui fait de lui le plus grand vignoble de France à l’heure actuelle. Les hivers sont doux, les étés secs et peu pluvieux, ce qui demande aux vignes d’être adaptées à ce climat particulier. Ici, pas de Pinot Noir ni de Melon de Bourgogne, bien trop dépendants d’une certaine humidité. Dans le Languedoc Roussillon on y cultive essentiellement la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Cinsault, le Grenache noir pour les rouges mais également un peu de blanc avec le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc, le Mauzac. Lire plus

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