Le Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Calcaire du Château de Messey est la parcelle située la plus au sud du clos qui est composé quasi exclusivement d’une dalle calcaire compacte avec uniquement 10 cm d’argiles rouges en surface. C’est la cuvée la plus minérale et cristalline du domaine, un vin d’une grande pureté !

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Calcaire du Clos des Avoueries est le vin qui a le plus de vivacité et de tension de tous les vins du domaine. Il arbore un profil dans un esprit purement minéral structuré par un élevage maîtrisé à la perfection par le Château de Messey. Les doses de soufre ajouté sont toujours très faibles.

Au nez, le vin se montre d’une grande finesse et est très élégant. On découvre des notes agréables de fleurs blanches, des touches de clémentine, de bergamote. Egalement une expression minérale intense sur des notes de silex, d’eau de roche, de mines de crayons.

La bouche est d’une fraîcheur incroyable, on retrouve directement des touches de minéralité intenses. Le vin monte en puissance au fil de la dégustation et dévoile des touches de réglisse et des notes fumées. La finale est très fine et dotée d’une belle salinité qui donne envie d’y retourner.