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Clos du Jaugueyron - Haut Médoc 2017
Le Haut Médoc du Clos du Jaugueyron est un vin issu de vignes à proximité de l’appellation Margaux et produit par les charismatiques Michel Théron et Stéphanie Destruhaut. Le vin est composé de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%) et Petit Verdot (7%). Le processus de vinification est effectué en cuve inox afin de ne pas marquer le vin en bois. L'élevage est quant à lui réalisé durant 12 mois en barriques de deux vins.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Haut Médoc du Clos du Jaugueyron est un vin de Bordeaux aux multiples facettes qui se présente clairement comme un vin du niveau d’un joli margaux. Il est d’ailleurs présent sur un terroir de Macau composé de graves fines qui bénéficie d’une belle exposition et surtout de la proximité de la Gironde. Cette vigne atteint les 20 ans et donne des vins séducteurs dans la jeunesse.
Au nez, le vin nous offre de jolies notes de cassis, de myrtille, des touches de buis et de cèdre. L’expression olfactive est très fine et délicate à l’image des vins du Clos du Jaugueyron.
En bouche, le vin est juteux, fin et très élégant. Il développe de jolies notes de fruits noirs légèrement acidulées ainsi qu’une petite touche fumée. Le tout relevé de magnifiques pointes d'amertume qui apportent de la longueur.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Domaine
- Clos du Jaugueyron
- Millésime
- 2017
- Cépage
- 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Petit-Verdot
- Type de culture
- Biodynamique certifiée
- Elevage
- En fût
- Apogée
- Entre 2014 et 2024
- Température de dégustation
- 18° C