Le Beaune 1er cru Les Grèves du domaine de Montille est un sublime vin de la Côte de Beaune dont les vignes les plus âgées atteignent 60 ans. C’est un vin d’une grande précision qui rivalise avec les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Etienne de Montille vinifie ce Beaune de manière assez classique, à la bourguignonne tout en conservant toute l’authenticité de ce terroir si spécifique. Il s’agit d’un des plus beaux Beaune 1er cru que j’ai eu la chance de déguster. Un vin d’une finesse et d’un éclat incroyable.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Beaune 1er cru Les Grèves est un bourgogne qui a surpassé toutes mes attentes. Il arbore un profil à la fois très complexe, d’une précision redoutable et d’une élégance hors norme. Un coup de cœur tant au niveau de la finesse de l’expression que de son équilibre global.

Au nez, on distingue de belles touches de framboise fraîchement cueillie, une touche de groseille à maquereau et également une pointe de bois de réglisse. Un nez d’une grande finesse digne des plus grands vins de la côte de Beaune. 

La bouche est à l’attaque très juteuse et dotée d’une grande fraîcheur. Le vin pinote vraiment, c’est à la fois éclatant grâce au Pinot Noir et profond grâce à l’exceptionnel qualité du terroir Les Grèves. Un Beaune 1er cru qu’il faut faire découvrir à l’aveugle afin d’épater vos convives les plus aguerris.