Le Morgon Corcelette du domaine Louis Claude Desvignes est situé au Nord Ouest de la colline du Py. Ce climat est réputé pour faire des vins de caractères à la fois puissants et gourmands. C’est le terroir granitique qui permet d’obtenir de jolis potentiels de vieillissement et un si beau fruit dès la jeunesse . Les vignes ont en moyenne 65 ans et sont travaillées de manières très respectueuses, ce qui donne au final un vin d’un très haut niveau.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: Le Morgon Corcelette du domaine Louis Claude Desvignes est un pur Gamay. Ce cépage que j'affectionne tout particulièrement pour sa complexité mais également pour le contraste qu’il peut y avoir entre deux cuvées issues de terroirs proches. Il est toujours très intéressant de déguster des vins provenant de climats juxtaposés afin de comprendre la typicité des terroirs et ce qu'ils retranscrivent dans le vin. Chez Louis Claude Desvignes, la différence est flagrante, on a beaucoup plus de facilité à déguster ce Corcellette dans la jeunesse que n'importe quel autre vin de la Côte du Py. Allez-y gaiement !

Le nez est très ouvert, sur des notes d’un fruité extraordinaire. Un pur moment de plaisir et de gourmandise. C’est un vin qui ne nécessite pas d’oxygénation particulière mais qui par contre demande une grande attention quant à la température de service. Elle doit se situer entre 13°C et 14° C pour que l’équilibre du vin soit au rendez-vous.

Lorsque l’on déguste le Morgon Corcelette du domaine Louis Claude Desvignes, on est jamais déçu par sa qualité. Il développe une palette aromatique très fine, élégante et pleine de gourmandise. La présence de tanins en milieu de bouche donne une intensité supplémentaire et un coté très digeste.