Le Chignin Bergeron Raipoumpou du domaine Adrien Berlioz est issue d’une parcelle de Roussanne aux coteaux escarpés exposés sud ouest. Le terroir est à majorité argilo-limoneux avec des calcaires profonds. La fermentation et l’élevage sont effectués en cuve durant 8 mois avec un léger bâtonnage pour apporter un joli gras au vin.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Raipoumpou du domaine du Cellier des Cray est une pure création d’Adrien Berlioz qui a voulu démontrer que la Roussanne pouvait être magnifique sur des terroirs savoyards. Ce vin est d’une très grande pureté et dévoile un profil minéral très intense.

Au nez, le vin s’exprime avec beaucoup d'élégance. On découvre des notes de chèvrefeuille, de jasmin, des touches de pamplemousse rose et des notes de zestes de citron vert.

La bouche est à la fois fine et gourmande. Elle se construit dans un équilibre parfait entre l’acidité, la matière, les jolis amers et la minéralité. Cette minéralité est grandissante au fur à mesure que le vin s’ouvre et donne une profondeur et une longueur incroyable à cette Roussanne.