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Domaine du Coulet - Cornas Billes Noires 2016
68,33 €
TTC
la grande cuvée sur un millésime d'anthologie !
Le Cornas Billes Noires du domaine du Coulet est une très grande cuvée de Cornas élaborée par Matthieu Barret.
Cette parcelle est située sur le lieu-dit les Arlettes qui est un terroir de granit très dégradé nommé Gore et matérialisé par une bande argilo limoneuse.
Les vignes de syrah sont âgées en moyenne de 60 ans et le rendement ne dépasse pas les 20 hectolitres par hectare. Ce Cornas Billes Noires est une cuvée plutôt exclusive puisque la production ne dépasse pas les 5000 bouteilles pour le monde.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Matthieu Barret est un vigneron passionné qui a pour seule motivation de créer des vins les plus représentatifs de son terroir avec des méthodes de travail les plus naturelles possible. Il laisse faire la nature et n’intervient que si c’est vraiment nécessaire. Son but est de produire le raisin le plus sain possible pour que la vinification se déroule sans soucis. C’est une vision très noble qui permet de créer des chefs-d'œuvre à l’image de ce magnifique Cornas Billes Noires. Son élevage de 12 mois en cuve béton et 12 mois en barrique permet au vin d’exprimer tout son potentiel.
Au nez, ce Cornas exhalte des arômes de poivre noir, de pivoine, une touche de cèdre. C’est un vin que l’on devine très concentré et puissant. Une explosion de fruits noirs bien mûrs se dégage après une oxygénation de 2 heures.
La bouche est concentrée, charnue, racée, c’est un Cornas authentique. A la fois rustique, bien mûr et doté d’une fraîcheur minérale exceptionnelle. Les tanins sont souples grâce à cet élevage maîtrisé à la perfection. Grand vin de terroir et de garde sur un millésime qui fera date.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Rouge
- Région
- Rhône
- Domaine
- Domaine du Coulet
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Syrah
- Type de culture
- Biologique certifiée