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Domaine du Gour de Chaulé - Gigondas Tradition 2021
22,33 €
TTC
Le Gigondas Tradition du domaine Gour de Chaulé est issu d’un assemblage de parcelles de Grenache pour 80%, de Syrah pour 10% et de Mourvèdre pour 10% qui sont situées sur différents terroirs de l’appellation Gigondas. Les vignes sont âgées en moyenne de 55 ans et travaillées avec le plus grand soin. Les raisins ne sont jamais égrappés et passent la majeure partie du temps de l’élevage en cuve de béton. Le bois neuf n’est absolument pas utilisé au domaine.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Tradition du domaine Gour de Chaulé est un Gigondas hors pair puisque totalement différent des gigondas produits ces dernières années. La famille Fumoso perpétue cette tradition de produire des vins tout en finesse et en équilibre.
Le nez est d’une superbe intensité, les notes de framboises bien mûres, de réglisse, de sous-bois, de pruneaux se dévoilent très facilement. La netteté du nez est impressionnante et sa précision est impressionnante.
En bouche, le vin développe une incroyable palette aromatique. On débute sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices (poivre de Sichuan), une pointe de végétal très noble. Le raisin est parfaitement mûr, ce qui donne un vin profond et complexe.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Rouge
- Région
- Rhône
- Domaine
- Domaine du Gour de Chaulé
- Millésime
- 2021