La cuvée Arbois Chardonnay Grand Curoulet est une parcelle orientée nord très exposée au vent, le contraire de la cuvée En Barbi. La récolte est plus tardive car les raisins mettent plus de temps à mûrir que les autres parcelles du domaine. Cette parcelle appartenait au célèbre vigneron Robert Aviet. Le terroir est très riche en marnes, ce qui donne une belle tension et du caractère à ce vin.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Grand Curoulet est une des fiertés du domaine du Pélican et plus particulièrement du Marquis d’Angerville. L’élevage de cette cuvée est réalisé durant 10 mois en fûts de 350 litres dont 10 % sont neufs. L’ensemble du travail de la vigne au vin a été effectué selon les principes de l’agriculture biodynamique bien avant que le Marquis d’Angerville rachète cette parcelle.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes tourbées, de verveine, des touches de noisette grillée, de belles notes de chèvrefeuille et de thym citron. C’est un vin qui nécessite un carafage de deux heures dans sa jeunesse pour s’exprimer pleinement.

La bouche est ample, d’une matière riche tout en conservant une très belle fraîcheur. On retrouve la gourmandise et la complexité présente au nez. Le vin se montre vivifiant et charmeur tout au long de la dégustation. Un vin à déguster entre amateurs et à l’aveugle si possible.