Le Pic Saint Loup Les Bancels du domaine Mirabel est un vin issu d’un assemblage de Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. C’est un vin à la fois concentré, corpulent et d’une belle rondeur. Les vignes ont été plantées sur les meilleurs terroirs de l’appellation à savoir tout au Nord sur les éboulis calcaires entre Corconne et Brouzet les Quissac.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Les Bancels est une superbe représentation du savoir-faire du domaine Mirabel et plus particulièrement des vignerons Samuel et Vincent Feuillade. L’ensemble du processus de vinification est réalisé sans soufre avec un élevage en barrique durant 14 mois. Un vin de caractère parfait pour un barbecue entre amis.

Au nez, le vin s’ouvre sur de jolies notes de cassis puis évolue sur des notes de garrigue et de tabac. C’est un vin qui séduit d’emblée par sa grande finesse. 

La bouche est concentrée, très juteuse et virile. Les notes de fruits noirs dominent clairement et donnent une gourmandise incroyable. Un vin gorgé de soleil à l’allonge surprenante pour cette gamme de prix.