La Combe des Rieu est une cuvée produite par Gaël Petit du domaine Moulin La Viguerie. C’est un vin qui fait référence au domaine viticole de son arrière grand-père Louis Rieu. Le vin est composé de Grenache, Cinsault, Carignan et Clairette qui proviennent de parcelles aux terroirs très différents. Les spécificités de chacun des terroirs apportent une alchimie qui confère à ce vin un équilibre grandiose.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Gaël Petit a une philosophie toute singulière par rapport au travail de sa vigne et son vin. Il valorise les petits rendements et essaye de faire coexister des vieux ceps avec de jeunes ceps sur la même parcelle. Il pratique également la complantation. Seule l’observation et le respect de chaque cépage constituent sa priorité au quotidien.

Au nez, le vin est expressif et d’une belle complexité. La palette s’étend sur des notes de fruits rouges très frais aux aromatiques que l’on pourrait retrouver dans un vin blanc à savoir des notes de curcuma, une touche vanillée et même un côté pâtissier, c’est à la fois troublant mais diablement gourmand. On a hâte de passer à la dégustation.

La bouche est ample et dotée d’une belle matière riche. La caractéristique principale qui rend ce vin si unique réside dans l’équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité. Les aromatiques sont intenses et évoluent au fur et à mesure de la dégustation. La finale est persistante et reste très digeste.