La Grande Pièce est une cuvée 100 % Pinot Noir produit sur des terroirs de schistes par le génialissime Thierry Michon. Les vignes de plus de 30 ans sont orientées sud-ouest et bénéficient d’un microclimat propice à la maturité du raisin. Les rendements sont parmi les plus faibles du domaine. Sur les plus beaux millésimes le rendement est seulement de 15 hectolitres par hectare. Une cuvée rare et d’exception qui n’est produite que sur les meilleurs millésimes.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Grande Pièce est l’un des vins qui m’a le plus surpris dans ma carrière de sommelier. Un Pinot Noir égrappé à 100 % qui démontre une puissance et une finesse remarquable. Le terroir de schistes et le travail en biodynamie confèrent une énergie singulière à ce vin. L’élevage est effectué en barrique durant 18 mois.

Un grand vin de garde qui se déguste avec des viandes de caractère tel que l’Agneau ou le Pigeon.

Au nez, le vin dévoile des notes de cerises à l’eau de vie. On sent le cuir, une touche de cacao amer et de café. L’expression aromatique est d’une intensité remarquable et ne cesse d'évoluer en oxygénant le vin dans le verre.

La bouche est soyeuse à l’attaque, puis la puissance du terroir s’exprime avec race et force. On retrouve ces notes de cuir, une touche animale et des tanins enrobants. Le tout pour une finale qui se termine sur la confiture de cassis légèrement acidulée. Une pure gourmandise… Attention très grand vin !