Magnum Pommard "Les Vaumuriens" 2020 Chantal Lescure | Bourgogne

Le Pommard Les Vaumuriens du domaine Chantal Lescure est un vin prestigieux de la Côte de Beaune qui est élaboré par François Chaveriat. L'élevage est effectué sur lies fines et en fûts non neufs durant 18 à 24 mois en fonction des millésimes. Le travail de la vigne s'effectue selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Petit rendements, petite production...

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le terroir des Vaumuriens est légendaire pour ses sols de calcaires bruns et marnes blanches riches en minéraux. L’exposition des vignes est idéale à savoir Nord/Nord-Est et confère au Pommard Les Vaumuriens une personnalité unique. Les vignes du Domaine Chantal Lescure, âgées en moyenne de 50 ans, puisent la quintessence de ce terroir et son sublimées par le travail en cave de François Chaveriat.

Au nez, le Pommard Les Vaumuriens dévoile un bouquet complexe d'arômes. Des notes de cerise noire, de framboise, et de prune sont subtilement rehaussées par des accents floraux et épicés. L'empreinte du terroir se manifeste par une minéralité délicate et des nuances de sous-bois.

En bouche, ce vin offre une expérience gustative qui séduit par sa structure et son équilibre. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes de cuir, de réglisse et de tabac. Les tanins, fermes mais bien intégrés, confèrent une texture veloutée et une longueur en bouche impressionnante.