Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vallerots" 2020 Chantal Lescure | Bourgogne
Des senteurs de mûres, de violettes se mêlent à celle de poivres . Les notes torréfiées apportent une touche supplémentaire d'élégance . Une symphonie gustative.
Expressions de violettes, de notes de prunes , relevées par un boisé élégant grâce à une élevage parfaitement maîtrisé.
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
150cl
Millésime
2020
Cépage(s)
Pinot Noir
Appellation
Pommard
Vinification
Fermentation en cuve inox afin de conserver la fraicheur
Élevage
En fûts de chêne dont 30 sont neufs durant 18 mois
Degré d'alcool
14.5 %
Philosophie et style
Type de vin
Red
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Velouté et Généreux
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Côte de cochon noir de bigorre grillée
Conseils de service
17° C
Description du vin
Le Pommard Les Vignots du domaine Chantal Lescure est un vin issu de la Côte de Beaune et produit par François Chavériat. Les Pinots Noirs sont totalement égrappés, non foulés et subissent une cuvaison de 18 à 25 jours. Ce terroir est situé à 350 mètres d'altitude sur des marnes blanches sur les coteaux droits de l’appellation Pommard.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Les Vignots est la première cuvée de Pommard du domaine Chantal Lescure. Un Pommard travaillé en agriculture biologique, l’un des seuls sur l’appellation et surtout l’un des plus qualitatif du secteur. Son élevage est réalisé en fût dont seulement 30 % sont neufs.
Au nez, le vin dévoile de magnifiques notes de violette, de confiture de pruneau, de cèdre et une belle touche de baies de genièvre.
La bouche est charnue et pleine de gourmandise. Un véritable bourgogne qui pinote comme on adore. Un Pommard d’un niveau exceptionnel qui rivalise avec un nombre incalculable de 1er crus.
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