Saint-Joseph rouge 2022 | Graeme & Julie Bott

Saint-Joseph rouge 2022 Graeme & Julie Bott | Rhône

Le Saint Joseph du domaine Bott est une cuvée de pure Syrah issu d'un sol granitique . Les vignes sont en terrasses relativement pentues, ce qui permet de donner des raisins bien mûrs... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Saint Joseph

Élevage

15 mois en barriques de chêne français

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Red

Type de culture

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Style

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Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

Entrecôte grillée et beurre maitre d'hôtel

Conseils de service

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Apogée

entre 8 a 10 ans

Description du vin

Le Saint Joseph du domaine Bott est une cuvée de pure Syrah issu d'un sol granitique. Les vignes sont en terrasses relativement pentues, ce qui permet de donner des raisins bien mûrs grâce à une belle exposition. Graeme et Julie Bott ont effectué une sélection parcellaire qui est vieillie en fût de chêne à deux tiers neufs durant 15 mois.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée de Saint Joseph rouge est devenue emblématique dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin reflète le savoir faire du couple Bott qui a su se faire une place dans ce monde fermé en très peu de temps. C’est pour beaucoup, un couple surdoué du vin qui ne cesse de démontrer son talent aussi bien dans la conduite de ses vignes que lors de la vinification.

Au nez, le vin s’ouvre sur de belles touches d’épices douces de thym, de garrigues. Après oxygénation, le vin développe des notes de lard fumé, d’olives noires et de belles touches de cerises noires.

La bouche est extrêmement soyeuse à l’attaque et dotée d’une belle énergie. On retrouve ces jolies touches d’épices complétées de notes de cacao et un joli fruit très gourmand et juteux.

Accords mets et vins : Entrecôte grillée et beurre maitre d'hôtel

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