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Le domaine Alain Voge est basé à Cornas et fait partie des domaines réputés de la vallée du Rhône septentrionale. C’est un domaine qui a été créé par Henri Voge, le grand père d’Alain dans les années 50. Alain a pris le relais dès 1965 et a développé l’ensemble du travail de la vigne et le processus de vinification. Le domaine possède aujourd’hui grâce aux efforts familiaux l’un des plus beaux patrimoines viticoles de Cornas et Saint Péray. Le domaine Alain Voge dispose de 13 hectares de vignes étendues de Cornas à Saint Joseph. La viticulture a beaucoup changé depuis quelques années au domaine Alain Voge  et un virage a été pris en 2006 avec l’apparition du travail en biodynamie. 

Ce qui fait également la force du domaine c’est la diversité de terroirs qu’il possède et donc la possibilité d’offrir une gamme de vins large en ayant en majorité des Saint Péray et Cornas. L’ensemble des vins sont issus de sélections parcellaires plus ou moins prestigieuses. On distingue donc plusieurs Saint Péray dont notamment la cuvée Harmonie et Fleur de Crussol, deux blancs de très haut niveau que nous avons retenu.

Sur Cornas, c’est un peu pareil, les parcelles sont morcelées en trois cuvées. Le Cornas “Les Chailles”, le Cornas “Les Vieilles Vignes” et le Cornas “Les Vieilles Fontaines”. Cette dernière n'est produite que sur les meilleurs millésimes. 

Pour résumer, le domaine Alain Voge est incontestablement l’un des plus grands producteurs de vins de la vallée du Rhône septentrionale et a réalisé de réels efforts dans le travail de la vigne et en cave. Tous les vins qu’ils produisent sont hautement recommandables et la critique internationale consacre de plus en plus d’attention à ce domaine qui va certainement devenir l’un des plus “côtés” dans les prochaines années. Certains le présentent déjà comme le futur Thierry Allemand.

Le Clos Marie fait partie des domaines incontournables du vignoble du Languedoc. En effet, il fait partie des meilleurs domaines de l’appellation Pic Saint Loup, si ce n'est le meilleur. Géré par le célèbre Christophe Peyrus et la talentueuse Françoise Julien, ce domaine produit parmi les plus beaux vins méridionaux. Le domaine s’étend sur plus de 19 hectares et symbolise à lui seul la révolution des vins du Languedoc.

Le domaine Clos Marie a été créé en 1995 et brille maintenant grâce au travail des vignerons qui ont su tirer le meilleur de leurs vignes. Ils produisent à l’heure actuelle des grands vins du Languedoc pour notre plus grand plaisir. Les cuvées qui ont fait la renommée de ce domaine sont la cuvée L’olivette en rouge et la cuvée Manon en blanc ainsi que les cuvées plus prestigieuses telles que Simon et Les Glorieuses.

A noter que Christophe Peyrus et Françoise Julien disposent de cuvées encore plus confidentielles qu’ils ont décidé de nommer différemment. Il s’agit de leurs plus anciennes parcelles. Les Métairies du Clos en rouge et en blanc sont les plus difficile à trouver, ce sont de vraies raretés.

L’orfèvre de la catalogne

Le domaine Gauby s’étend sur plus de 85 hectares comprenant 45 hectares de vignes et 40 hectares de terres en prairies et forêts. Cela fait de ce domaine l’un des plus important en propriété du vignoble du Roussillon.

C’est au début des années 90 que le domaine commence à faire parler de lui. Gérard Gauby, ancien rugbyman international se lance dans la viticulture en ayant en tête de faire des vins profonds mais digeste. Il réussit à hisser son domaine au plus haut et faire du nom Gauby la référence de tout le Roussillon.

Aujourd’hui c’est son fils Lionel Gauby qui a repris le domaine et qui poursuit inlassablement le travail de son père. Il progresse encore dans le métier de vigneron et tend progressivement vers un style de vin plus frais et plus fin.

Le domaine Gauby, une histoire de famille en constante remise en question qui révèle la quintessence des terroirs du Roussillon.

Le domaine Lise et Bertrand Jousset fut créé à Montlouis-sur-Loire en 2004. Le vignoble qui compte environ 11 hectares et des vignes âgées de 5 à 100 ans est travaillé en bio et selon les principes de la biodynamie sur certaines parcelles. Le travail se fait uniquement à la main et au cheval, toute mécanisation étant exclue. 

Le couple Jousset travaille le Chenin sur 9 hectares, le Chardonnay sur 1 hectare, le Gamay, le Grolleau et le Pinot Noir sur 1 hectare. Les 27 parcelles sont situées principalement sur Husseau et un peu sur St Martin le Beau et Lussault.

En cave, le travail est très naturel et peu interventionniste, les jus transitent par gravité et le pressurage est à la fois lent et doux. Aucun intrant n'est utilisé mis à part des doses minimes de soufre à la mise en bouteille. Les vinifications se font en fûts de 225, 400 et 600 litres avec au maximum 10% de fûts neufs afin de ne pas marquer les vins.

Nous avons eu un gros coup de cœur pour les vins de Lise et Bertrand Jousset car ce sont des vins particulièrement francs, gourmands, élégants et précis. Notamment les cuvées Premier Rendez-vous, Clos aux Renards et Les Audouines qui sont de grands blancs ligériens à ne pas manquer ! Ou encore la cuvée Exilé, un 100 % Pinot Noir d’une gourmandise absolue.

Rémy Pédréno est la star incontestable des vins du Gard

Le domaine Roc d’Anglade est la propriété de Rémy Pédréno qui est installé sur la commune de Langlade à proximité de Nîmes dans le Gard. Il a été créé en 1999 par la famille Pédréno qui produit des vins prodigieux de complexité. Le domaine Roc d’Anglade a renoncé à l’AOC pour éviter toutes les contraintes liées à cette labellisation et notamment la restriction à certains cépages. C’est cette liberté de choix des cépages qui a permis au domaine de produire des vins de cette qualité sur des terroirs si particuliers. Roc d’Anglade, c’est 10 hectares de vignes qui se décomposent en parcelles aussi diverses que variées. Les plus anciennes peuvent atteindre 60 ans. Les différentes parcelles de ce terroir sont composées en majeure partie d’argiles, de limons et de marnes.

Sous l'appellation Vins de Pays du Gard, cette propriété posée sur les plus beaux terroirs du village de Langlade est distinguée du fameux Blason Viticole en 1696 par Louis XIV. Il est important de préciser que juste avant la crise du Phylloxéra à la fin du XXème siècle, la réputation des vins de Langlade était à l’égal des grands vins de Bourgogne. Les sols du Roc d'Anglade sont par ailleurs assez similaires aux sols bourguignons : un tiers d'argile, un tiers de silice et un tiers de limon.

Des cépages singuliers et des vignes soignées

L’encépagement du domaine est assez particulier car on y retrouve le chenin présent à plus de 70 % dans son blanc. Rémy Pédréno a également choisi d’élever ses vins dans de vieux foudres. C’est ce qui fait une vraie différence avec les autres vignerons du Languedoc qui sont habitués à utiliser des barriques ou des cuves béton.

Pour résumer, le domaine Roc d’Anglade est un domaine atypique qui fait des vins de grande qualité tout en conduisant ses vignes en agriculture biologique.

Il est vivement conseillé de conserver les vins rouges du domaine au moins 5 ans avant de les déguster afin de pouvoir commencer à  profiter de tout leur potentiel.

Le domaine de Trévallon est formidable de par de nombreux aspects. Il est tout d’abord passionnant car il raconte l’histoire d’une famille de passionnés qui ont réussi à fonder un domaine qui est aujourd’hui l’un des tout meilleur de toute la France. Au départ, c’est grâce aux efforts d’un homme, Eloi Dürrbach que le domaine de Trévallon est né. Fils d’un célèbre couple d’artistes, Eloi se destine à devenir architecte. Mais rapidement, il comprend que ce métier ne le passionnera pas toute sa vie. Il décide alors d’entreprendre un rêve, celui de créer un domaine viticole de toute pièce.

Il commence par acheter des terres sauvages sur le terroir des Alpilles en 1973 puis engage des travaux colossaux visant à intégrer la vigne dans un paysage très rocailleux où poussent le thym et d’autres plantes typiques de garrigue. Il modifie la pente, sculpte son terroir tel une œuvre d’art.

Eloi Dürrbach est un véritable autodidacte et se fascine pour la viticulture et l’histoire du vignoble. C’est en cherchant dans d’anciens écrits qu’il découvre que le cabernet sauvignon était présent dans de très nombreux secteurs de Provence avant la crise du Phylloxera. C’est tout naturellement qu’il décide d’en planter. Puis il crée son blanc début des années 1990 en associant des cépages très peu présents en Provence à savoir la roussanne, la marsanne et le chardonnay.

Aujourd’hui, il est le symbole de la réussite et considéré comme le Pétrus de Provence par bon nombre de dégustateurs. Son vin rouge est un grand vin de garde qui combine finesse, complexité et gourmandise. Son vin blanc lui est riche, élégant et doté d’une grande fraîcheur pour le secteur.

Un domaine clairement incontournable dont il est presque obligatoire d’avoir des bouteilles dans sa cave.

Le domaine Mas del Périé est tenu par Fabien Jouves qui est issu d’une famille de paysans vignerons situés sur la commune de Causse. C’est en 2006 que l’aventure commence pour Fabien qui reprend les vignes sur les hauts coteaux de Cahors proche des coteaux du Quercy. Il y produit des Cahors dans le plus pur respect de son terroir avec des techniques à la fois modernes et ancestrales.

Il a choisi de pratiquer des méthodes biodynamiques dans le but de produire des Cahors authentiques et de très grande qualité. Les vins de Malbec sont travaillés parcelle par parcelle de manière à  exprimer chacune des facettes des terroir de Cahors. Ce cépage est le roi de l’appellation Cahors qui ne supporte pas l’à peu près.

Fabien Jouves recherche avant tout l’équilibre dans ses vins, un fruité éclatant et une typicité du terroir. Il a su affiner son style au gré des millésimes et offre actuellement une approche précise et fraîche dans ses vins. Les différentes cuvées qu’il crée au fur et à mesure de son inspiration ne cessent de nous surprendre par leur identité forte.

Au domaine Mas del Périé les cuvées sont nombreuses et plus attrayantes les unes que les autres. Nous avons souhaité vous offrir ce que nous considérons comme les vins les plus aboutis de la gamme à savoir les cuvées de Négoce You Fuck my Wine et Haute Côt de Fruit ainsi que la cuvée Les Escures qui est le premier Cahors du domaine, des vins gourmands et précis. La cuvée Les Acacias qui est la plus représentative du style du domaine et surtout la plus équilibrée dans la jeunesse. La rarissime cuvée BLOC B763 anciennement appelée la Pièce qui est l'un des plus belle parcelle du domaine. Et comment oublier la nouvelle cuvée Rays, certainement le plus grand Cahors de tout les temps...

Le Clos du Mont Olivet est un domaine qui a une histoire viticole très ancienne puisqu’on retrouve des écrits dès le 16ème siècle. C’est à la famille Sabon que l’on doit sa renommée. Le domaine Le Clos du Mont Olivet dispose de certaines des plus belles parcelles de Châteauneuf du Pape ainsi que de superbes parcelles aux terroirs très variés sur l’appellation Côtes du Rhône. Les parcelles sont nombreuses et réparties sur une quinzaine de lieux dits. Les sols offrent une diversité unique. Les galets roulés côtoient les argiles et calcaires blancs. On retrouve même quelques terroirs sableux comme au célèbre Château Rayas. Thierry Sabon, le vigneron actuellement en place représente la 4ème génération de la famille.

C'est un adepte d’une viticulture soignée et respectueuse de l’environnement. Il cherche le reflet du terroir dans ses vins en utilisant, en fonction des millésimes, plus ou moins de bois neuf. Les vins du Clos du Mont Olivet sont certainement les plus accessibles dans la jeunesse et d’une rare élégance après quelques années de vieillissement.

Ses vins rouges sont d’une grande qualité en commençant par Rive Droite, un superbe vin de pays. Puis on continue par les Vieilles Vignes, un grand Côtes du Rhône sans oublier le Lirac, d'une grande élégance. On poursuit avec l’inratable Châteauneuf du pape pour finir sur la rarissime cuvée du Papet.

Au cœur de l'appellation Saint-Joseph, à Mauves, le Domaine Bernard Gripa façonne depuis près de cinquante ans des vins incontournables et intenses. Sous la houlette de Bernard puis de son fils Fabrice, les cuvées de Saint-Joseph et de Saint-Péray se hissent au rang de véritables références.

Issus d'une lignée de vignerons remontant au 17ème siècle, les Gripa ont joué un rôle majeur dans le renouveau des deux appellations. Dès les années 1970, ils ont pris le parti rare de vinifier directement au domaine, marquant ainsi leur engagement en faveur de la qualité. Un autre aspect remarquable : le domaine produit autant de blancs que de rouges, une rareté dans cette région où la syrah domine.

Sur les pentes escarpées de Saint-Péray, les vignes de marsanne et de roussanne prospèrent sur un terroir calcaire exceptionnel. Pas de mécanisation ici mais un respect absolu du terroir et de son identité. À Saint-Joseph, le granit règne en maître, conférant aux vins une singularité unique. Les parcelles, situées dans le cœur historique de l'appellation, entre Mauves et Tournon, bénéficient d'un travail méticuleux des sols et d'une pratique ancienne de compostage organique.

Sous la houlette de Fabrice Gripa, successeur de son père Bernard, chaque parcelle est choyée sur les fameux sols granitiques de la région. Unique en son genre, le domaine produit autant de blancs que de rouges, offrant une palette sensorielle riche et diversifiée. Les cépages Marsanne et Roussanne pour les blancs, la Syrah pour les rouges, s'épanouissent sur les terroirs prestigieux de Saint-Joseph et de Saint-Péray.

Les vignes, implantées sur des coteaux escarpés en terrasses, exigent un travail minutieux et manuel. Dans le respect absolu de la nature, chaque geste est accompli avec soin et attention selon les principes d'une viticulture raisonnée. Des traitements localisés, des composts organiques et une attention particulière aux détails favorisent une biodiversité florissante entre les rangs.

Les Vignes Oubliées est un domaine situé sur la petite commune de Saint Privat. Jean Baptiste Granier, fils et petit fils de vigneron s’est lancé le défi de reprendre ces vignes oubliées qui furent jadis destinées à la cave coopérative locale. 

C’est grâce au soutien d’un certain Olivier Jullien du domaine Mas Jullien que Jean-Baptiste Granier a monté son domaine dont les vignes culminent à 350 mètres d’altitude.

Les vignes présentes sur le domaine Les Vignes Oubliées sont issues d’un superbe terroir. La Syrah, le Grenache et le Carignan cohabitent parfaitement ensemble. Pourtant ces vignes étaient vouées à l'arrachage par manque de rendement. Mais Jean-Baptiste Granier a tout fait pour que ces vignes renaissantes donnent des vins de grande qualité.

Le terroir est composé de schistes, de grès et de quelques endroits argilo calcaire. Cette diversité de sols apportent une vraie richesse aux vins produits.

L’ensemble du domaine est converti en agriculture biologique, toute utilisation de produits chimiques est totalement proscrite.

Au niveau de la vinification, les macérations sont longues pour obtenir une belle matière et de jolis tanins, une partie de la vendange est en grappe entière afin d’apporter la fraîcheur végétale nécessaire. L’élevage s’effectue durant 12 mois pour l’ensemble des cuvées du domaine.

Les Vignes Oubliées est un domaine qui produit 3 vins. Un blanc composé de Clairette, Roussanne et Grenache blanc et 2 rouges. L’un est un 100% Cinsault très juteux et facile à boire dans la jeunesse, l’autre est un Terrasses du Larzac issu de Grenache, Carignan et Syrah. C'est un vin charnu, puissant et plutôt à conserver 3-4 ans avant de le déguster.

Niché au cœur de l'emblématique vignoble de Chablis, le Château de Béru est sous la direction d’Athénaïs de Béru qui a repris les vignes de son père en 2006. Cette vigneronne visionnaire a initié une transition décisive pour le domaine, en optant notamment pour la biodynamie. Ancienne demeure historique de l'appellation chablisienne, le Château de Béru est un domaine viticole prestigieux qui cultive la vigne depuis le 17ème siècle.

Le vignoble s'étend sur les pentes renfermant les célèbres grands crus de Chablis. Il comprend un îlot central, le fameux Clos Béru, un terroir unique entouré de murs ancestraux érigés au 13ème siècle. Les autres parcelles telles que Le Montserre, L’Orangerie ou La Côte aux Prêtres se trouvent autour de la colline de Béru, formant une mosaïque de terroirs calcaires nichés à environ 300 mètres d'altitude.

En 2010, Athénaïs de Béru a fait le choix audacieux de la biodynamie certifiée Demeter. Elle a remplacé les produits systémiques par des préparations biodynamiques et des infusions de plantes pour protéger les vignes contre les maladies cryptogamiques. Au domaine, le labour léger est effectué depuis des années avec des chevaux, favorisant un équilibre naturel dans la faune et la flore environnantes, renforçant ainsi les défenses naturelles des vignes.

En cave, le travail méticuleux se poursuit avec des vinifications respectueuses du raisin. Les fermentations naturelles avec les levures indigènes et l'absence d'intrants oenologiques sont devenues la règle au chai, témoignant de l'engagement absolu du Château de Béru envers l'expression authentique de son terroir dans chacune de ses cuvées.

Le domaine Dureuil Janthial s’étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits où ils exploitent 20 terroirs différents. Depuis 2001, ils ont fait le choix pour le bien des vignes et des sols, de ne plus utiliser d’herbicides. Poussant encore plus loin la démarche environnementale, 60% du domaine est conduit selon les méthodes de la culture biologique depuis 2008. Pour les différents travaux de la vigne, ils utilisent le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, ils n’hésitent pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but est d’aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente.

Le domaine Roucas Toumba que l’on peut appeler “Rocher Tombé” en dialecte provençal est un domaine familial de 15 hectares situé sur la commune de Vacqueyras. La famille Bouletin fait partie du patrimoine historique de cette appellation puisqu’on retrouve des écrit datant de 1580 qui relate leur existence. C’est seulement en 2006 qu’ Eric Bouletin décide de monter sa propre cave de vinification et d’élevage. Avant cela tous les raisins étaient vendus à la cave coopérative.

Ils ont rapidement choisi de conduire leurs vignes en agriculture biologique afin de respecter au maximum la faune, la flore et les nombreux oiseaux présents dans le secteur de Vacqueyras. 

Cette volonté de vivre de sa terre a été une révélation pour la famille Bouletin qui ne cesse de prôner le moins boire pour le mieux boire, ce qui correspond tout à fait à la philosophie de Mundovin.

Et il faut dire qu'Eric Bouletin est un vigneron des plus respectable du fait qu’il ne suit absolument pas la tendance du marketing, de l’image et de la communication moderne. Il met la tradition et sa philosophie de vie au service de son terroir, c’est le plus important à ses yeux.

Le domaine Roucas Toumba n’est donc pas trop côté ni présent dans de grandes revues françaises mais il fait bel et bien partie des plus beaux domaines de l’appellation Vacqueyras.

Les vins sont authentiques et pas forcément consensuels à l’image du Vacqueyras La Grande Terre et de la cuvée Les Restanques de Cabassole, deux Vacqueras à découvrir absolument tant ils concentrent toute la vérité de l'appellation. Le blanc est juste incroyable de profondeur et de complexité.

Le domaine Peyre Rose est tenu par la charismatique Marlène Soria. C’est un soir de 1973 accompagnée de son mari que Marlène Soria a eu un coup de foudre pour cette région merveilleuse située entre pinède et rocaille. Au départ, le couple cherchait une maison de vacances mais ils ont finalement choisi de s’y installer définitivement en reprenant un domaine à proximité du village de Saint Pargoire.

Issue d’une famille de vignerons, Marlène Soria s’est vite habituée aux conditions de travail malgré la difficulté des débuts. En effet, elle s’est mise à planter plus de 17 hectares de vignes durant 6 ans sans aucun engin électrique.

Aujourd’hui, grâce à travail acharné, Marlène Soria est montrée comme l’une des meilleure vigneronne du monde et la réputation de ses vins n’est plus à faire. Le domaine fait 25 hectares en tout, composé en majorité de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre pour les cépages rouges. Une petite partie est plantée pour faire du blanc, seulement 2 hectares avec du Rolle, de la Roussanne, du Viognier et une multitude d’autres cépages.

On retrouve 3 cuvées de rouge au domaine Peyre Rose. Le Clos des Cistes composé en majorité de Syrah (85%) et de Grenache (15 %). La Syrah Leone composée de Syrah à 90 % et de Mourvèdre à hauteur de 10 %. Enfin, la cuvée Marlène N°3 composée de 65 % de Syrah et 35 % de Grenache.

En ce qui concerne la production de blanc, seule une cuvée est mise en valeur et pas des moindre, la cuvée Oro composée en majorité de Roussanne et de Rolle.

La très grande particularité de ce domaine se trouve au niveau de l’élevage des vins. En effet, Marlène Soria a choisi de laisser vieillir ses vins au moins 9 à 10 ans avant commercialisation. Ce sont donc des vins prêts à boire qui conserve encore un grand potentiel de vieillissement, environ 5 à 10 ans de plus en fonction des millésimes.

La Maison Bérêche est un producteur familial de champagne qui existe depuis 1847. A l’heure actuelle c’est la 5ème génération de vignerons qui y travaille. C’est un domaine viticole qui s’est construit avec le temps en passant de 2,5 hectares à 10 hectares. Aujourd’hui, les champagnes Bérêche font partie des plus convoités de la champagne de grands vignerons. Ce sont Vincent et Raphaël Bérêche qui conduisent ce domaine chaque année vers plus d’excellence. Ils vouent une vraie passion et un dévouement extrême à produire des cuvées de champagne les plus abouties possible.

Leurs champagnes sont des vrais produits du terroir qui ont un caractère affirmé et sans concession. L’ensemble des pratiques sont axées sur le respect du terroir, de l’environnement et une méthode de vinification la plus naturelle possible. 

Les parcelles de vignes sont essentiellement situées sur la Montagne de Reims et dans la Vallée de la Marne. Le Maison Bérêche ne compte pas moins de 7 cuvées de champagne différentes qui vieillissent de 2 à 7 ans en cave.

Cette recherche du goût juste et d'authenticité leur vaut une réputation mondiale. Ces champagnes rares et d’une grande pureté sont de véritables coups de cœur gustatifs.

Nous avons la chance de pouvoir proposer le champagnes Brut Réserve qui est leur première cuvée d’une qualité exceptionnelle (70 000 bouteilles, 2500 magnums, 300 jéroboams par an pour la planète). Les parcellaires avec Le Cran 2012 (4194 bouteilles, 220 magnums) qui est un assemblage de plusieurs parcelles de premiers crus qui proviennent tous de la Montagne de Reims. Mailly Grand Cru 2014 ainsi que Ambonnay Grand Cru 2014 constituent des cuvées encore plus rares puisque produites à respectivement 2050 et 1992 bouteilles. 

Un modèle pour toute une région

C’est en 1985 qu’Olivier Jullien, propriétaire du domaine Mas Jullien, décide de se lancer dans l’aventure et de réaliser des vins sur des terroirs encore méconnus avec des cépages autochtones. Il crée son domaine en découvrant des terroirs exceptionnels tels que les Terrasses du Larzac qu’il chérit aujourd’hui plus que tout. Petit à petit il plante progressivement de nouvelles vignes sur les plus beaux plateaux du Larzac et montre la voie à de nombreux jeunes vignerons tel que le domaine Les Vignes Oubliées.

A l’opposé du style d’approche de l’époque régi par le rendement à outrance, il souhaite produire des vins sains en agriculture biologique voire biodynamique. Olivier Jullien a pour ambition de faire des grands vins accessibles, complexes et de garde. Pari réussi pour ce vigneron passionné qui se remet constamment en question dans le but de faire des vins aux expressions uniques et pures. Ajouté à cela un travail minutieux sur des terroirs magnifiques qui font de ce vigneron une référence de toute une région et même de France.

L'initiateur du Grand Vin dans le Languedoc

Digne représentant pour toute une génération de vignerons souhaitant faire du Vin de Terroir au sens noble du terme, Olivier Jullien a l'admiration de ses pairs.  C'est l'initiateur d'un travail de qualité qui a donné ses lettres de noblesse à cette belle région du Languedoc. Aujourd’hui et encore après de longues années, Olivier Jullien continue à sauvegarder les vieilles vignes destinées à l’arrachage et menacées par la pression financière. Un travail d’une grande noblesse qui permet de conserver l’authenticité du terroir local.

Aujourd‘hui, le domaine Mas Jullien produit de nombreuses cuvées, un blanc superbe dans la jeunesse et qui a une capacité de garde hors normes. En rouge "Autour de Jonquières", sa cuvée phare, l’a fait connaitre dans le monde entier. Los Rougeos est une parcelle qui produit des vins plus intenses et qui ont besoin de plus de temps pour s’épanouir.

En résumé, Olivier Jullien représente aujourd'hui le symbole du Grand Vin dans une région magnifique. Voici un domaine qui interprète le potentiel de son terroir à merveille.

Le domaine Gonon a été créé en 1964 par Pierre Gonon qui a repris les vignes totalement à l'abandon de son grand père. Il a commencé avec deux hectares de vignes et possède aujourd’hui plus de 10 hectares. C’est un vigneron passionné qui atteint un niveau d’excellence auquel peu de domaines de la vallée du Rhône peuvent prétendre. Ses Saint Joseph sont tout simplement les meilleurs de l’appellation. Il vinifie de façon exemplaire, en agriculture biologique depuis 2010.

Les vins sont sans aucun artifice, dans l’expression du terroir la plus singulière. Ses Saint-Joseph rouge possèdent un potentiel de vieillissement extraordinaire. Les blancs se font de plus en plus rare et dévoilent un profil riche mais tout en fraîcheur.

Le domaine Gonon est un incontournable de la Vallée du Rhône et qu’il se positionne naturellement comme le domaine le plus prestigieux de Saint Joseph.

Le domaine Le Vieux Donjon est un domaine familial sur l’appellation Châteauneuf du pape. Il appartient à la famille Michel qui produit du vin depuis plusieurs générations. Au départ, dans les années 1900, le domaine Le Vieux Donjon produisait uniquement pour vendre en vrac. Ce n’était d’ailleurs pas leur activité principale à cette époque, puisqu’ils produisaient essentiellement des tonneaux. C’est à la fin des années 70 que Lucien Michel décide d’agrandir le domaine pour finalement posséder plus de 13 hectares de vignes. Marie José, son épouse et ingénieure agronome, développe la viticulture afin d’obtenir des vins de grande qualité. Lucien Michel s’occupe de la partie commerciale et décide au début des années 80 de vendre 95 % de sa production à l’export, un choix difficile au départ mais assumé pleinement par le couple.

Aujourd’hui, ce sont leurs enfants qui ont repris le domaine. Ils sont à la reconquête du marché français qui ne cesse de les solliciter pour obtenir leurs précieux vins. En effet, c’est un domaine qui produit certainement les plus beaux Châteauneuf du pape de garde. La régularité est leur force mais également la remise en question constante afin de donner le meilleur de leurs différents terroirs.

Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer les deux uniques vins de la gamme qui sont à des prix extrêmement abordables au vue de la qualité du vin.

Depuis plus de 20 ans, le domaine Philippe Valette situé à Chaintré entre le Mâconnais et le Beaujolais, cultive ses 8,5 hectares de vignes en agriculture biologique. Exclusivement composé de Chardonnay, ce domaine familial a vu ses débuts avec le grand-père de Philippe, un métayer venu de Bresse, qui a transmis son savoir-faire à son fils, puis à Philippe Valette.

Philippe dirige désormais le Domaine Valette avec un profond respect pour les sols et la vie microbienne. Depuis 1992, le domaine suit les principes de la biodynamie, favorisant un équilibre naturel entre la vigne et son écosystème. Des pratiques telles que le griffage régulier du sol et l’enherbement permettent un développement racinaire en profondeur, essentiel pour la qualité des vins.

Refusant la certification bio et biodynamique par principe, Philippe Valette estime que c’est aux viticulteurs conventionnels de prouver la transparence de leurs pratiques. Sa philosophie repose sur la passion et la patience, avec des vinifications minimalistes, utilisant des levures indigènes et sans ajout de soufre. Les vins du domaine bénéficient de longs élevages sur lies, parfois jusqu’à 72 mois, en fûts sans soutirage, révélant ainsi toute la richesse des terroirs de Mâcon-Chaintré, Viré-Clessé, et Pouilly-Fuissé.

Philippe et Cécile Valette ne commercialisent leurs vins que lorsqu'ils les estiment prêts, assurant des cuvées d'une grande justesse et d’un équilibre parfait. Chaque millésime raconte une histoire unique, souvent forgée par des conditions difficiles, prouvant que les défis peuvent mener à des résultats extraordinaires après plusieurs années de maturation.

Les vins du Domaine Philippe Valette sont des invitations à découvrir des saveurs profondes et rares du Mâconnais. Explorez ces magnifiques cuvées et laissez-vous séduire par l'authenticité et la passion qui animent ce domaine d'exception. Découvrez des vins naturels qui brillent par leur caractère distinctif, fruit d’un travail minutieux transmis de génération en génération.

N'hésitez plus, plongez dans l'univers des vins du domaine Philippe Valette et savourez l'excellence de ces terroirs emblématiques.