Bourgogne Les Grands Chaillots 2020 Thibault Liger Belair | Bourgogne

Le Bourgogne Les Grands Chaillots du domaine Thibault Liger Belair est un vin d'assemblage d’appellations situées sur la commune de Nuits Saint Georges et Chambolle Musigny. L’expression de ce terroir est d’une grande finesse grâce notamment à un élevage ultra précis dont seul le vigneron a le secret.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée de Bourgogne Les Grands Chaillots est la première cuvée du domaine et celle qui permet de comprendre le style du vigneron. Sa précision et sa complexité la placent dans les plus hautes sphères des Bourgognes dits “village”. Thibault Liger Belair a choisi d’effectuer un élevage long de plus de 15 mois en fûts dont 25 % sont neufs.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de pétales de roses, de violette, le tout souligné par une magnifique fraîcheur mentholée. Il émane du vin une véritable sensation de pureté et une grande finesse.

La bouche est d’une précision incroyable et soutenue par une minéralité et un dynamisme redoutable. On retrouve des notes florales très délicates complétées de touches de petits fruits rouges. L’allonge du vin est complexe et persistante, un grand Bourgogne Village.