Le Saint Joseph blanc du domaine Mathilde et Yves Gangloff est l'un des plus beaux Saint Joseph blanc du marché avec celui du domaine Gonon. Un vin issu d’un assemblage de Marsanne et Roussanne cultivés sur des terroirs de granites et de schistes. Yves Gangloff a fait un travail énorme sur cette cuvée afin de trouver l’équilibre parfait sur chacun des millésimes.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Un Saint Joseph blanc de ce niveau là, on n’en déguste pas tous les jours. Un vin tout aussi exceptionnel que rare qui se place largement au niveau de grands Hermitage blancs. Les quantités produites et en allocation ne nous permettent malheureusement pas de contenter tout le monde.
Au nez, le vin dévoile de magnifiques aromatiques d’abricot, de miel, de thym frais. On découvre au fur et à mesure de la dégustation des notes de pierre à fusil, des touches pâtissières et de belles notes herbacées.
La bouche est riche, dotée d’une matière ample et très gourmande. Le toucher de bouche est d’une patine remarquable, sans aucune violence, tout en délicatesse. Au niveau aromatique, c’est un vin explosif d’une intensité unique sur cette appellation. Tout simplement, un très grand vin.
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