Le Gewurztraminer Expression du Domaine Agapé est l’une des fiertés de cette maison familiale ancrée en Alsace. Depuis 2007, Vincent Sipp a choisi de valoriser les cépages emblématiques du vignoble local au travers des cuvées Expression, qui racontent chaque terroir. Pour ce millésime, il sélectionne les vieilles vignes de Gewurztraminer plantées en 1972 sur le lieu-dit Weissengrund à Hunawihr. Le sol argileux, qui donne le nom de « terre blanche » au lieu-dit, capte l’eau hivernale tout en restituant chaleur et minéralité pendant la maturation estivale, créant ainsi un équilibre entre richesse et tension. Les grappes, récoltées à pleine maturité et triées manuellement, sont vinifiées de manière minimaliste pour préserver la pure expression du fruit et du terroir.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : L'équilibre entre intensité aromatique et vivacité du Gewurztraminer Expression d'Agapé est surprenant. Il émane de sa palette de saveurs une élégance et une harmonie indéniables, témoignant d’une maîtrise parfaite du cépage. Ce vin incarne à la fois la tradition alsacienne et l’élan créatif du Domaine Agapé.
Au nez, le vin exhale une profusion d'agrumes et de fruits exotiques, où la fraîcheur du litchi domine avec élégance. Des notes de rose typiques du cépage et une pointe d’épices douces apportent de la profondeur au bouquet sans l’alourdir.
En bouche, l’attaque est puissante et soyeuse, portée par une texture riche qui enveloppe le palais. Le milieu de bouche déploie une générosité de fruits mûrs, tout en conservant une tension saline discrète. Des réminiscences d’épices douces viennent ajouter un relief subtil. La finale, ample et persistante, laisse deviner une subtile sucrosité caractéristique.
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