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Fiche technique
Vigneron
Alain Voge
Contenance
75cl
Millésime
2021
Cépage(s)
Syrah
Appellation
Cornas
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Velouté et généreux
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Lièvre à la royale
Conseils de service
---
Apogée
jusqu'en 2039+
Description du vin
Le Cornas "La Chapelle Saint-Pierre" du domaine Alain Voge est une cuvée issue des coteaux escarpés de Cornas au terroir exceptionnel qui entoure la Chapelle Saint-Pierre-aux-liens, à 400 mètres d’altitude. Pionnier dans la mise en valeur des hauts coteaux, Alain Voge a su démontrer que la combinaison unique d’altitude et de sol granitique pouvait produire des vins d’une grande fraîcheur et d'une grande élégance, tout en préservant la typicité de la Syrah. La production est limitée à 2000 bouteilles et quelques magnums.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La Chapelle Saint Pierre est issue de vieilles vignes de Syrah cultivées en biodynamie sur un sol granitique pur. Les pentes abruptes, exposées sud-est, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin une complexité aromatique et une fraîcheur remarquables. Le rendement est maîtrisé pour garantir une qualité optimale en plus d'une densité de plantation élevée permettant une concentration des baies.
Au nez, le vin s’ouvre sur de jolies notes de cerises noires, de violettes, des touches d’épices et de cassis. On découvre également de belles notes lardées et fumées qui donnent une belle identité à ce Cornas.
La bouche est ample, juteuse, d’une puissance phénoménale. On redécouvre les aromatiques de fruits noirs avec plaisir, complétées par une belle empreinte fumée et épicée. En fin de bouche, une belle acidité se dévoile pour apporter allonge et élégance.
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