Beaujolais Villages 2022 Alex Foillard | Beaujolais

Le Beaujolais Villages du domaine Alex Foillard est le Gamay de fruit à l’état pur. Les vignes sont situées sur la commune de Saint-Jean-d’Ardières,plus précisément au coeur du Lieu dit de Saint-Ennemond. Le terroir y est en majorité sablo-limoneux et exposé plein Est. Les vignes de gamay noir âgées de plus de 30 ans s’y plaisent vraiment. Alex Foillard a choisi de faire un élevage en cuve béton durant environ 5 mois afin de conserver intact le côté juteux et fruité.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Alex Foillard est un tout jeune vigneron très talentueux. Il a fait ses armes aux côtés de grands vignerons que sont ses parents mais également au domaine Prieuré Roch à Nuit Saint Georges. Il s’est lancé dans l’aventure pour montrer tout son talent et exprimer sa personnalité à travers les vins. La philosophie reste proche de celle du domaine Jean Foillard, peu d’interventions en cave et beaucoup de travail dans les vignes. Cette cuvée de Beaujolais Villages surprend par son côté explosif. Il est à la fois frais, fin et délicat. C’est tout ce que l’on demande d’un gamay de cette gamme. Parfait !

Au nez, les notes de groseille à maquereau, de framboises, d'airelles se dévoilent avec une belle intensité. On retrouve la petite pointe lactique due à la macération carbonique. Elle apporte la gourmandise et un côté réconfortant.

La bouche est vive, tendue, dotée d’une belle matière. Aucun tanin à l’horizon et ça ne manque pas, au contraire, cela apporte une grande finesse et de la précision. La finale se termine sur une touche minérale. Un vin hyper digeste et d’une grande buvabilité...