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Magnum Pinot Noir "Libre comme l'Air" 2023 | Catherine Riss

Magnum Pinot Noir "Libre comme l'Air" 2023 Catherine Riss | Alsace

Le Pinot Noir Libre comme l'Air de Catherine Riss est issu d'une parcelle située au sommet de la colline de Reichsfeld , où les vignes sont implantées sur sol de grès . Ces conditions... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Alsace

Vinification

Vendanges pressées entières, fermentation avec levures indigènes

Élevage

10 mois en barriques bourguignonnes anciennes, sans sulfites ajoutés

Degré d'alcool

12,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Gourmand et flatteur

Type de terroir

Grès

Dégustation

Suggestions gourmandes

Épaule d'agneau confite à l'ail et bâton de réglisse, carottes au cumin

Conseils de service

16° C

Apogée

2027-2032

Description du vin

Le Pinot Noir Libre comme l'Air de Catherine Riss est issu d'une parcelle située au sommet de la colline de Reichsfeld, où les vignes sont implantées sur sol de grès. Ces conditions favorisent une maturité précoce des raisins de Pinot Noir, qui peuvent ainsi être vinifiés en grappes entières dans de vieilles barriques bourguignonne durant 10 mois. Le vin n’est pas marqué par le bois, mais s’acclimate délicatement à l’oxygène durant son élevage.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : Catherine Riss tient à ce que le vin exprime son terroir à chaque millésime et ne se cache pas de faire pour cela des choix différents chaque année. Il en résulte des vins impressionnants de profondeur et de gourmandise, comme sur cette cuvée Libre comme l'Air. Un vin de caractère à la fois chaleureux et dynamique, un Pinot Noir hors normes comme sait si bien le faire Catherine.

Le nez exprime des notes intenses de fruits noirs comme la cerise griotte et la mûre. Il offre également des belles notes anisées, une pointe de muscade et une touche fumée d’une grande délicatesse.

La bouche est très ample, la matière importante et les tanins juteux. La bouche reflète vraiment le terroir gorgé de soleil et frais à la fois. On y retrouve des saveurs épicées qui rappellent l'Orient, mais aussi ces notes de fruits noirs bien mûrs. Un vin d’un équilibre remarquable et d’une profondeur extraordinaire.

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