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Magnum Riesling "De Grès ou de Force" 2023 | Catherine Riss

Magnum Riesling "De Grès ou de Force" 2023 Catherine Riss | Alsace

Avec le  Riesling de Grès ou de Force Catherine Riss signe  un vin alsacien de talent . Comme son nom l’indique, ce vin est issu de terroirs de grès , où les vignes presque cinquantenaires... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Riesling

Appellation

Alsace

Vinification

Fermentation avec levures indigènes sans sulfites ajoutés

Degré d'alcool

12 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Grès

Dégustation

Suggestions gourmandes

Aumonière de lotte au citron

Conseils de service

12° C

Apogée

2027-2030

Description du vin

Avec le Riesling de Grès ou de Force Catherine Riss signe un vin alsacien de talent. Comme son nom l’indique, ce vin est issu de terroirs de grès, où les vignes presque cinquantenaires tirent le caractère complexe et minéral perceptible dans cette cuvée. La fermentation est lancée de façon naturelle avec des levures indigènes, et sans ajout soufre. Seule une dose homéopathique est ajoutée lors de la mise en bouteille pour conserver le fruit.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : De Grès ou de Force est certainement l’un des meilleurs rapport qualité prix en Riesling de toute l’Alsace. Je l’affectionne tout particulièrement pour sa légèreté, sa minéralité et son énergie vivifiante. Les faibles rendements et le soin apporté lors de la vinification permettent au Riesling de s’épanouir et de dévoiler un profil lumineux et tendu comme on les aime.

Au nez, le vin est clair, frais et d’une précision chirurgicale. Les notes de tilleul, de pêche et mirabelle s’expriment de manière très aérienne et apportent au vin une belle légèreté.

La bouche est saillante et tonique. La matière du vin est fine, une acidité joliment épicée vient flotter sur le palais. Un bel exemple de maîtrise du cépage roi d'Alsace. Et bravo à Catherine Riss qui travaille toute seule ses 4 hectares de vignes.

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