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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Pinot Noir
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Vinification
Fermentation en cuve inox afin de conserver la fraicheur
Élevage
En fûts de chêne dont 30 sont neufs durant 18 mois
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Velouté et généreux
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Quasi de veau cuit à base température et légumes printaniers
Conseils de service
17° C
Description du vin
Le Nuits Saint Georges du domaine Chantal Lescure est issu d’un assemblage de vignes situées sur les parcelles Argilats et Bousselots qui sont dans la partie Nord de l’appellation Nuits Saint Georges. Leur caractère donne une expression fine et délicate qui se place à mi chemin entre la finesse d’un Vosne Romanée et la structure d’un Nuits Saint Georges. Les sols y sont argileux les quarante premiers centimètres avec une grosse partie calcaire présente en profondeur.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Nuits Saint Georges a été élaborée pour 30 % en vendanges entières et élevée en fûts dont 40 % sont neufs. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis 2002. Le domaine Chantal Lescure est loin des standards marketing et des modes de la région, il soigne sa vigne et ses vins dans la plus pure tradition bourguignonne.
Au nez, le vin est flatteur, aux jolies notes de fraises fraîches, de truffes noires, de clou de girofle. C’est un vin qui nécessite un temps de garde d’au moins 5 ans pour dévoiler tout son potentiel mais il se révèle déjà très bien dans sa jeunesse.
La bouche est juteuse, gourmande et les tanins sont d’une grande délicatesse. On retrouve cette verticalité propre aux vins du domaine Chantal Lescure ainsi qu’une complexité aromatique hors du commun. Un très grand Nuits Saint Georges Village qui est en vérité plus du niveau d’un premier cru.
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