Jéroboam 5L Emilien 2022 Château Le Puy | Bordeaux

La cuvée Emilien du Château Le Puy porte le prénom d’Émilien Amoreau (1656–1732), l’un des plus anciens ancêtres connus de la lignée, auquel le domaine rend hommage à travers ce vin emblématique. Conçu comme le reflet de l’ensemble des parcelles du domaine, ce vin rouge provient des coteaux argilo-calcaires et silico-calcaires de la Côtes de Francs, à l’est de Bordeaux. Les vignes de de Merlot complantées de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Carménère, sont cultivées en biodynamie et sans produits de synthèse depuis toujours. Les vendanges manuelles précèdent une vinification en grappes entières, où la fermentation est exclusivement menée par les levures indigènes. L'élevage en foudres et barriques expérimentées qui s'ensuit dure 24 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration ni collage, et surtout sans ajout de soufre, afin de préserver l’expression du millésime et la lecture précise du terroir propre au Château Le Puy.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Emilien du Château Le Puy est la quintessence identitaire de ce domaine historique de Bordeaux, propulsée en 2009 au rang de « meilleur vin du monde » pour son millésime 2003 par le fameux manga Les Gouttes de Dieu. Loin des standards bordelais et des superlatifs médiatiques, ce Côtes de Francs se revendique avant tout comme un vin de terroir, aussi nature que haute couture. La complantation est centrale dans cette cuvée, car elle apporte une complexité naturelle et une vraie harmonie entre maturité du fruit et structure du terroir, sans que l’élevage ne prenne le dessus sur la matière. À boire sur les 20 prochaines années pour profiter pleinement de son élégance et son raffinement !

Avec ses arômes de baies rouges et noires bien mûres et ses belles notes grillées qui embaument dans le verre, le profil tout en finesse de cet Emilien le rend accessible dès aujourd'hui. L'évolution dans le verre fait émerger une trame de sous-bois dont la complexité s'affirmera avec délice après quelques années de garde.

La bouche est immédiatement séduisante, avec sa matière juteuse et charnue qui enveloppe le palais d'une texture caressante et aérienne. Le volume du vin et le velouté des tanins font vibrer les arômes de fruits noirs jusqu'à la finale tout en longueur, qui gagnera en profondeur et en relief avec les années. Un grand terroir dont la pureté est tout simplement superbe !