Réserve de la Famille blanc 2021 Château Martet | Bordeaux

La Réserve de la Famille Blanc du Château Martet est une cuvée élaborée à partir d’un assemblage précis composé de Sémillon accompagné de Sauvignon Blanc et de Sauvignon Gris. Ces cépages emblématiques du Bordelais s’épanouissent ici sur un terroir argilo-calcaire riche et complexe caractérisé par des sols profonds et bien drainés permettant une maturation optimale des raisins.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Pour cette cuvée Réserve de la Famille Blanc, le château Martet sélectionne des raisins mûrs à la perfection, issus de vieilles vignes. Les vendanges sont faites à la main, pour préserver l’intégrité des grappes, et le travail au chai est méticuleux. Après un pressurage doux, le vin fermente en barriques neuves de chêne français, puis il est élevé sur lies fines pendant 12 mois, avec des bâtonnages réguliers.

Au nez, le vin est complexe et intense marqué par des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire mûre complétés par des notes exotiques d’ananas et de mangue ainsi que des touches florales subtiles comme l’acacia et le tilleul. On perçoit également une dimension légèrement toastée et vanillée apportée par l’élevage en barrique qui enrichit le bouquet sans le dominer.

En bouche, la Réserve de la Famille Blanc allie opulence et fraîcheur. La texture est ample et soyeuse portée par une acidité parfaitement intégrée qui donne au vin une belle tension et un superbe équilibre. Les saveurs de fruits jaunes et exotiques s’entrelacent avec des nuances de noisette, de brioche et une minéralité crayeuse qui apporte profondeur et élégance.