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Pommard 1er Cru Clos Orgelot 2017 Clos du Moulin aux Moines | Bourgogne
La cuvée Pommard 1er Cru Clos Orgelot du Clos du Moulin aux Moines incarne l’expression la...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Chardonnay
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique non certifiée
Style
Pur et généreux
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Lapin à la moutarde
Conseils de service
---
Apogée
jusqu'en 2033
Description du vin
Le Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières du domaine Clos du Moulin aux Moines est un vin qui occupe une place très importante dans le paysage viticole Bourguignon. La qualité de ce terroir, mi calcaire, mi argileux, nous laisse penser que c'est un des trois meilleurs 1er Cru de Puligny avec « Le Cailleret » et « Les Pucelles ». Ce climat est vaste et n'est pas homogène mais le domaine Clos du Moulin aux Moines a le privilège d’être placé au cœur du cru, à mi–coteau.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Puligny Montrachet 1er cru est un bijou signé Willy Roulendes. Il dévoile une intensité et une profondeur aromatique au sommet de ce que l’on peut espérer. Il est très loin devant la plupart des Puligny Montrachet 1er cru “classique”. Son élevage en fûts dont seulement 15 % sont neufs permet d’harmoniser la tension et la concentration. Un vin de toute beauté qu’il ne faut pas rater car bien trop rare.
Au nez, le vin s’ouvre sur un bouquet aux accents d’agrumes, de laurier, de curcuma, de pomme reinette ainsi que sur de belles touches d’herbes fraîches comme le cerfeuil et l'aneth.
En bouche, le vin se montre riche, énergique et d’un fruité intense. On oscille entre les notes de fruits blancs, les agrumes, la minéralité et une touche légèrement épicée qui développe la persistance en bouche et lui confère une longueur magistrale.
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