Terrasses du Larzac 2021 Clos Maïa | Languedoc

Le Clos Maïa Rouge est un vin des Terrasses du Larzac dont les vignes sont situées entre 400 et 500 mètres d’altitude qui reposent sur des terroirs très complexes composés de calcaires, de schistes, d’argiles et de galets. L’amplitude thermique est très importante entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente du raisin. Cette cuvée est assemblée avec de la Grenache à 90 % et 10 % de cépages locaux (l’Oeillade, l’Aramon, le Terret Bourret Noir et le Cinsault).

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La Clos Maïa Rouge est le grand vin du domaine produit par Géraldine Laval. Son élevage de 18 mois en foudre et sa vinification en grappes entières font de lui un grand vin de garde des Terrasses du Larzac. Un vin basé sur la pureté du fruit, la finesse et une structure racée.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de lavande, de cassis, de poivre noir et de belles empreintes qui rappellent la garrigue. Une pointe de badiane et de poivre blanc se dévoilent après oxygénation.

A l’attaque, la vin dévoile une belle matière bien ample, une jolie structure tannique, un fruit éclatant et surtout énormément de gourmandise. On retrouve une touche subtile de poivre noir caractéristique des cépages locaux. Un grand vin des Terrasses du Larzac !