- Biodynamie
- Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Général de la Révolution 2022 Comte Abbatucci | Corse
L'élégance et la richesse, c’est la parfaite définition de la cuvée Général de la Révolution...
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Fiche technique
Vigneron
Jean-Charles et Faustine Abbatucci
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Sciaccarellu
Appellation
Vin de France
Élevage
en foudre de 600 litres durant 12 mois
Degré d'alcool
15,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
Biodynamique certifiée
Style
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Type de terroir
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Dégustation
Suggestions gourmandes
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Conseils de service
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Description du vin
La cuvée Monte Bianco du domaine Abbatucci est une cuvée réalisée à base de Sciaccarello à 100 %. Les très vieilles vignes sont plantées sur une arène granitique exposée au Nord. La production de ce vin est très restreinte et atteint les 3000 bouteilles par an seulement.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le domaine Abbatucci est l’un des domaines les plus réputés de Corse et à juste titre. Cette cuvée Monte Bianco a été vinifiée en cuve tronconique puis élevée en foudre de 600 litres durant 12 mois. Jean Charles Abbatucci utilise de nombreuses techniques biodynamiques pour élaborer ses vins afin de leur transmettre une véritable identité de terroir.
Au nez, le vin impressionne tout de suite par son énergie, par sa finesse et sa complexité. Les parfums de groseille, de cassis et les notes de garrigues s'expriment pleinement. On découvre également de belles touches de thym et de fleur de laurier.
La bouche est d’une élégance digne des plus grands vins de Bourgogne. Elle se révèle à la fois souple mais intense. On retrouve une palette aromatique très vaste et surtout un goût de reviens-y. Un vin déjà sublime aujourd’hui mais qui a un potentiel encore immense.
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