Monte Mare 2022 Comte Abbatucci | Corse

La cuvée Monte Mare du domaine Comte Abbatucci est la grande cuvée du domaine issue à 100% du cépage Sciaccarellu. Réputée pour son rare éclat, cette cuvée d'exception est issue de vieilles vignes enracinées dans des terroirs granitiques à flanc de montagne, où elles bénéficient d’une exposition maritime unique. Le résultat, un vin d’une pureté incomparable, équilibrant finesse et puissance, entre intensité fruitée et profondeur minérale.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Chaque bouteille de Monte Mare est un reflet de la vision audacieuse de Jean-Charles Abbatucci, vigneron emblématique de l’île, qui élabore ses vins en biodynamie pour préserver au mieux l’authenticité des cépages insulaires. Une macération pelliculaire de 20 jours est réalisée afin d'apporter une belle densité au vin. Les jus de gouttes et des presses, vinifiés séparément, sont assemblés avant l'entonnage pour 12 mois d'élevage en demi-muids et oeufs béton.

En bouche, Monte Mare dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices corses avec une touche florale qui rappelle les paysages méditerranéens de l’île. L’élégance et la texture soyeuse de ce Sciaccarellu en font une cuvée aussi complexe que séduisante, un voyage sensoriel à travers la Corse.

D’une rare intensité et d’une longueur en bouche exceptionnelle, la cuvée Monte Mare est parfaite pour accompagner une table de choix, sublimant des mets raffinés et méditerranéens. Un vin à savourer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur ou à oublier quelques années en cave pour révéler pleinement son potentiel.