Charmes Chambertin 2018 Grand Cru Domaine David Duband | Bourgogne

Le Charmes Chambertin du domaine David Duband fait partie des grands crus les plus convoités de la Côte de Nuits. Il est issu d'un terroir composé en majorité de marnes, ses vignes ont plus de 85 ans. C’est l’une des fierté du vigneron David Duband qui a toujours voulu produire des vins de grande qualité dans sa région d’origine. Ici, sur le Charmes Chambertin Grand Cru, le vin est vinifié à 80% en grappes entières puis le vin est élevé en fûts durant 14 mois.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les vins de David Duband sont tous d’une grande pureté mais le Charmes Chambertin se démarque des autres vins du domaine par son côté aérien et son grand potentiel de conservation.

Au nez le vin se montre parfaitement ouvert, sur des notes de fruits acidulés. Une touche de bois de santal apporte de l’originalité. C’est un vin d’une grande finesse qui rivalise avec les plus Grand Bourgognes.

La bouche est ample et racée mais encore fermée, c’est un vin qui a besoin de temps. Après carafage, les aromatiques se dévoilent un peu plus sur des touches de cassis, de prune et de légères touches de cuir.