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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2022 | Domaine de Montille

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2022 Domaine de Montille | Bourgogne

Le Nuits Saint Georges Aux Thorey du domaine De Montille est un 1er cru incroyablement vivant. C’est un pinot noir issu des plus belles parcelles de l’appellations. La famille De... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Vinification

Vendanges manuelles, entières (environ 25%), fermentation en barriques

Élevage

En fûts dont 50% neufs

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Calcaire et marne

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de canard aux pruneaux

Conseils de service

16° C

Apogée

2027-2035

Le Nuits Saint Georges Aux Thorey du domaine De Montille est un 1er cru incroyablement vivant. C’est un pinot noir issu des plus belles parcelles de l’appellations. La famille De Montille a fait le choix de vinifier cette cuvée en vendanges entières pour apporter des jolies notes amères et surtout garder de la structure dans le vin. C’est un vin limpide, pur et extrêmement élégant. Une jolie interprétation du terroir de Nuits Saint Georges.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: Nuits Saint Georges est une appellation très prestigieuse de Bourgogne et certainement l’une de celles que je préfère. Le Nuits Saint Georges 1er cru Aux Thorey est un vin d’une grande pureté, doté d’une superbe finesse et d’une allonge unique. Depuis le passage en biodynamie vers les années 2000, Etienne De Montille exprime son style : des vins racés, vivants et tout en élégance. Son Nuits Saint Georges Aux Thorey exprime toute la subtilité de son terroir et retranscrit parfaitement sa philosophie.

Le vin dévoile au nez des notes très agréables de fruits noirs, c’est un vin un peu plus sombre que ce que l’on trouve traditionnellement en Bourgogne. On distingue de jolies notes de cassis, violette, pruneau.

La bouche est pourvue d’une belle matière assez dense, l’acidité faisant parfaitement la contre-balance. On retrouve des notes de fruits noir, de la fraîcheur, des touches de framboises confites. Un superbe vin de Bourgogne.

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