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Rully 1er Cru Cloux rouge 2022 Domaine de Villaine | Bourgogne
Le Rully 1er Cru Cloux du Domaine de Villaine est un vin rouge issu de l'un des climats les...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Chardonnay
Appellation
Rully 1er Cru
Vinification
Vendanges manuelles, vinification naturelle
Élevage
En fûts et foudres de chêne non neufs
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Fin et élégant
Type de terroir
Marno-calcaire
Dégustation
Suggestions gourmandes
Ballotine de lotte, bouillon citronnelle et verveine
Conseils de service
12° C
Apogée
2027-2032
Description du vin
Située au sud-ouest de l'appellation Rully, la parcelle d'où provient le Rully 1er Cru Grésigny du Domaine de Villaine est louée par le domaine depuis près de 15 ans, et exploitée en biodynamie. Enracinées dans des sols marno-calcaires, les vignes de Chardonnay âgées de plus de 80 ans livrent un vin d'expression singulière, alliant concentration aromatique et fraîcheur minérale.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Rully 1er Cru Grésigny du Domaine de Villaine est un vin blanc de grande classe, alliant richesse aromatique et tension minérale. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver en cave pour une évolution harmonieuse sur les 5 à 10 prochaines années.
Au nez, l'aromatique complexe et typée allie agrumes, fruits jaunes et fleurs blanches, à des notes pâtissières et une touche boisée délicate.
En bouche, le corps est plein, onctueux, épousant la délicatesse des arômes fruités et vanillés. Le vin présente une structure équilibrée, à l'acidité bien intégrée. Une minéralité légèrement amère évoquant l'élevage en fût étire la finale. Un 1er cru de la Côte Chalonnaise tout en élégance, qui séduira les amateurs de Chardonnay précis et expressif.
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