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Rully Les Saint Jacques 2023 Domaine de Villaine | Bourgogne
Le Rully Saint Jacques du Domaine de Villaine est issu du lieu-dit éponyme. Implantée en...
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Chardonnay
Appellation
Rully 1er Cru
Vinification
Vendanges manuelles
Élevage
En fûts et foudres de chêne
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Fin et élégant
Type de terroir
Argilo-calcaire en haut de coteau
Dégustation
Suggestions gourmandes
Colombo de poisson
Conseils de service
12° C
Apogée
2025-2032
Le Rully 1er cru Rabourcé du domaine De Villaine est une cuvée issue d’un climat situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud au Nord de l'aire d'appellation Rully, à rebours de ses voisins Raclot et Cloux. Le nom Rabourcé vient d'un terme latin signifiant « à l'envers, à rebours ».
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully 1er cru Rabourcé du domaine De Villaine est une très grande réussite. Sa finesse, sa complexité aromatique et son équilibre en font un 1er cru d'une très grande qualité. Ce vin possède un potentiel de garde assez large, qui peut aller jusqu'à 10 ans.
Au nez, le vin développe de magnifiques notes de mimosa et de pêche blanche. De généreuses effluves de brioche et de poire pochée ajoutent de la complexité. Une superbe fraîcheur rappelant les agrumes se dégage de ce vin.
La bouche est charnue, énergique. On retrouve les arômes perceptibles au nez, complétés par des touches de fruits plus mûrs. Le vin est dynamique tout au long de la dégustation et se révèle d’une grande persistance aromatique. La finale est réhaussée d'une très belle amertume végétale. Un très grand 1er cru sur Rully !
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