Fine de Muscat, Eau-de-vie de vin Distillerie du Petit Grain | Languedoc

La Fine de Muscat de la Distillerie du Petit Grain est une eau-de-vie de vin exceptionnelle de marc de Muscat Petits Grains. Cultivé sur un terroir argilo-calcaire idéalement situé en altitude autour de Saint-Jean-de-Minervois, le cépage déploie son célèbre caractère aromatique puissant et sa fraîcheur délicate. Dans le respect des traditions artisanales, la distillation lente et maîtrisée se fait en alambic de cuivre, afin de préserver la pureté et la finesse du fruit tout en révélant les notes florales et fruitées caractéristiques du Muscat. Élevée près de sept ans en barriques, cette eau-de-vie de vin se distingue par son équilibre délicat et sa longueur en bouche envoûtante.

Au nez, la Fine de Muscat dévoile un bouquet expressif et raffiné, mêlant des arômes intenses de fleurs tel que le jasmin, l’acacia et la rose, d'agrumes et de miel. Des effluves subtiles de fruits exotiques et de thym apportent une touche aérienne à l'ensemble, et invitent à la dégustation.

En bouche, on est séduit par sa texture soyeuse, qui s’ouvre sur une explosion de saveurs où la douceur du Muscat se mêle à une légère acidité, équilibrant parfaitement l’ensemble. Le palais s’étire avec élégance, porté par une finale longue et délicatement florale, rehaussée d’une subtile note épicée rappelant la rose et la réglisse.