Côte-Rôtie Fongeant 2022 Graeme & Julie Bott | Nos Domaines
La cuvée Côte-Rôtie Fongeant de Graeme et Julie Bott est issue d'un terroir exceptionnel de...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2023
Cépage(s)
Viognier
Appellation
Condrieu
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation de 1/3 de la production en cuve inox et 2/3 en barriques
Élevage
12 mois en barriques non neuves sur lies fines
Degré d'alcool
13,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
---
Style
Fin et élégant
Type de terroir
Sols de granite et schiste
Dégustation
Suggestions gourmandes
Poularde de Bresse contisée de truffe du Piémont, légumes printaniers glacés
Conseils de service
12° C
Apogée
2030-2040
Description du vin
Le Condrieu Chéry du domaine André Perret est l’une des cuvées les plus recherchées par les amateurs de grands Condrieu. Les coteaux du Chéry ont la particularité de bénéficier d'une exposition parfaite : les vignes sont exposées sud/sud-est sur des terroirs granitiques et schisteux. L’âge des vignes y est également pour beaucoup puisqu'elles atteignent en moyenne 60 ans.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Chéry du domaine André Perret est la grande cuvée du domaine produite à de très faibles volumes. C’est un vin dont le mode de culture est traditionnel car entièrement fait main, de la vigne au vin. L’élevage est effectué durant 12 mois dont les ⅔ en barrique non neuves.
Au nez, le vin nous offre un bouquet explosif composé de notes d’agrumes, d’abricot, et de touches de miel safranées. C’est un vin qu’il ne faut pas hésiter à déguster légèrement chambré autour des 12 °C.
La bouche est ample et la matière généreuse. Les aromatiques exotiques se développent avec précision et finesse. Un très grand vin de la Vallée du Rhône septentrionale qui a sa place sur les plus belles tables du monde.
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