Côte-Rôtie "La Viallière" 2019 Domaine Clusel Roch | Rhône

La Côte Rôtie Viallière du domaine Clusel Roch est issu de vignes situées sur le lieux dits Viallière au nord de l’appellation Côte Rôtie. Le terroir y est à majorité d’origine micaschiste ferreux et les vignes orientées Sud-Est. Cette petite parcelle de 0.8 hectares est plantée uniquement en sélection massale depuis 30 ans. L’élevage de 2 ans en fûts de chêne bordelais donne un grain de tanins très fin et soyeux.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Viallière du domaine Clusel Roch est une pure Syrah et certainement l’une des plus belles Côte Rôtie sur le marché. La complexité présente dans ce vin vient notamment de la Serine, une ancienne variété de Syrah mais également du travail en biodynamie réalisé depuis bientôt 20 ans. Seulement 3000 bouteilles sont produites chaque année.

Au nez, le vin est d’une grande intensité aromatique. On découvre des notes de poivre blanc, de cassis, de touches de cacao, de pruneau. Après un carafage de deux heures, le vin se dévoile un peu plus et s’ouvre sur des touches florales et minérales.

La bouche est franche et puissante à l’attaque. Elle évolue tout au long de la dégustation et gagne en élégance et en soyeux. Sur le plan aromatique, c’est déjà complexe, les tanins sont encore un peu fermes mais ils s'assouplissent avec le temps.