Le roi des rosés de Provence
Le Bandol rosé du domaine de Terrebrune est un des plus beaux vins de Provence, son assemblage composé de Mourvèdre (60%), Grenache (20%) et Cinsault (20%) séduit par sa finesse et son élégance. Reynald Delille conduit avec rigueur sa vigne en agriculture biologique afin de proposer le meilleur de l’expression du terroir de Bandol. Il s’agit ni plus ni moins de l’un des rosés de gastronomie les plus réputés du monde et certainement celui qui plait au plus grande nombre.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Bandol rosé du domaine de Terrebrune est un vin de caractère produit par des passionnés. L’ambition est clairement de produire le meilleur rosé de provence et c’est un choix assumé par Georges Delille puis par son fils Reynald. Son sol composé de cailloutis calcaire et d’argiles brunes favorise l’enracinement des vignes et participe à la signature unique des vins. Récoltés à pleine maturité, parcelle par parcelle, les raisins sont triés manuellement et mis en cuve par gravité. La fermentation s’effectue à basse température en cuve inox tout comme l’élevage, ce qui préserve toute la fraîcheur et la finesse.
Un vrai rosé de gastronomie
Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fruits de la passion, de fleur d'oranger. Il se poursuit avec des touches d’agrumes et une belle empreinte minérale. Ce vin dégage une réelle sensation de fraîcheur naturelle qui donne envie de passer à la dégustation.
La bouche est d’une très grande fraîcheur minérale. Son ampleur et sa gourmandise sont sans égal. On retrouve de belles notes exotiques et florales embellies par une minéralité vivifiante. C’est un vin qui s’accordera à merveille avec des poissons grillés, des crustacés ou une cuisine provençale.
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