Gigondas .1871 Les Jardinières 2023 Gour de Chaulé | Rhône

Le Gigondas .1871 Les Jardinières du Gour de Chaulé puise son caractère dans les coteaux calcaires du Rhône méridional, là où la chaleur rencontre l’altitude, offrant un terroir singulier. Sur ces terrasses argilo‑calcaires balayées par le Mistral, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sont cultivés en agriculture responsable, récoltés manuellement pour préserver la qualité des raisins. Les Jardinières naît d’une vision sobre : structure sans surcharge, expression pure du cru et élégance affirmée. La fermentation se déroule doucement afin de garder toute la fraîcheur et le fruit du vin. L’élevage de 12 à 18 mois entre cuves béton et vieux foudres, sans bois neuf ni filtration, permet au vin de gagner en rondeur et en équilibre sans masquer ses saveurs, pour garantir concentration et fraîcheur naturelle.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée .1871 Les Jardinières démontre un Gigondas d’équilibre entre intensité et accessibilité, ce qui le rend aussi fascinant à découvrir qu’à partager. Il a ce grain de vin qui parle d’authenticité, avec une fraîcheur qui dynamise chaque gorgée, loin de l'image éculée des vins trop lourds du Rhône Sud. On ressent aussi une énergie qui porte bien un plat de caractère, tout en restant suffisamment souple pour les moments plus légers. C’est un Gigondas qui invite à la convivialité sans compromis sur la complexité.

Au nez, la cuvée exhale une effusion de fruits rouges et noirs, où se mêlent framboise cuite, cerise noire et mûre. Des notes capiteuses de cannelle, réglisse et poivre noir apportent de la complexité sans surcharge, alliant intensité et finesse.

En bouche, l’attaque est souple, portée par des tanins fins et bien intégrés. Le fruit mûr s’affirme, souligné par une acidité équilibrante. En milieu de bouche, des nuances poivrées et minérales apportent tension et complexité. La finale longue et vibrante mêle fraîcheur et minéralité, avec une persistance aromatique légèrement fumée qui invite à prolonger la dégustation.