Chiesa Nera blanc du Clos Venturi est une cuvée parcellaire rare et précieuse, née sur les hauteurs de la Corse centrale, au sein du Domaine Vico. Sur un terroir d'altitude de granit et de grès, exposé au Sud/Sud-Est, à près de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, la vigne pousse entre ciel et maquis, dans un environnement sauvage préservé, et chaque grappe est travaillée à la main, dans le respect d’une agriculture biodynamique engagée.
Ce clos confidentiel offre une lecture subtile des cépages blancs autochtones. Le millésime 2022 marque une nouvelle étape dans la finesse d’expression de ce vin blanc, issu d’un assemblage rigoureux de Biancu Gentile, Vermentinu et Genovese. Le Biancu Gentile apporte cette aromatique florale unique, le Vermentinu sa structure fraîche et le Genovese une touche herbacée presque saline. On est dans un registre élégant, complexe, au potentiel de dégustation et de garde très intéressant.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Chiesa Nera blanc est pour moi l’un des blancs les plus aboutis de la Corse actuelle. Le Clos Venturi est réputé pour ses vinifications respectueuses du raisin et ses élevages maîtrisés, et cette cuvée ne déroge pas à la règle. Les cépages, tous originaires de l'île, sont vinifiés sans intrants œnologiques, en fermentation naturelle. L’élevage, réalisé en œufs béton, dure près de 20 mois. Le vin n’est ni collé ni filtré, afin de préserver son intégrité aromatique et sa texture.
Le nez dévoile des arômes raffinés de fleurs blanches, de citron confit et de fenouil sauvage. Des notes d’amande verte et de pierre à fusil s'y mêlent après aération.
En bouche, l’attaque est souple et délicate, avec une sensation de volume maîtrisé. On retrouve les agrumes mûrs, une pointe de zeste, et une trame minérale nette. La texture, portée par l’élevage long, apporte du relief sans alourdir. La finale est persistante, mêlant des notes florales, salines et légèrement fumées très gastronomiques.
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