Le Chemin de Croix du Clos Venturi est l’une des cuvées les plus rares et singulières produites en Corse. Nichée au cœur du vignoble du Domaine Vico, cette micro-parcelle d’altitude repose sur des sols granitiques mêlés d’éboulis calcaires. Le nom de la cuvée fait écho à l’âpreté du travail mené sur ce clos minéral, difficile d’accès, où tout est réalisé à la main dans le respect d’une viticulture biodynamique exigeante. Ici, la nature dicte son rythme, et chaque millésime est le fruit d’un engagement total. La cuvée Le Chemin de Croix est issue de Niellucciu, cépage emblématique de Corse, planté sur ce coteau escarpé. Associé à une vinification sans intrants et à un élevage en demi-muids anciens, ce cépage livre une interprétation intense et nuancée de son terroir. Le 2022 est un millésime solaire mais parfaitement équilibré, où l’altitude du site apporte fraîcheur et finesse. Le vin n’est ni filtré ni collé, afin de préserver toute son énergie et sa texture naturelle.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Chemin de Croix est un vin qui bouscule. Il ne cherche pas à plaire immédiatement mais à raconter, avec sincérité, un lieu et un geste. Ce Niellucciu d’altitude se distingue par sa structure, sa profondeur aromatique et sa dimension tactile. C’est une cuvée à part, pour ceux qui aiment les vins incarnés, issus de grands terroirs corses.
Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre sauvage et de cuir fin. Des notes de réglisse, de garrigue sèche et de tabac blond viennent enrichir le bouquet. À l’aération, on distingue également une touche de fumée et de poivre noir, typiques du cépage et de l'élevage.
En bouche, l’attaque est ample, soutenue par une trame tannique mûre. On retrouve les fruits noirs, enveloppés dans une matière dense mais équilibrée par une fraîcheur subtile. La texture est souple et persistante, avec une belle profondeur aromatique. En finale, des accents de terre, d’épices douces et de résine prolongent délicieusement la dégustation.
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