Le Clos Venturi Rouge du Domaine Vico est la cuvée parcellaire la plus confidentielle du domaine, et sans doute l’une des expressions les plus précises du vignoble montagnard de Corse. Fondé en 1901, le domaine est l’un des pionniers de la viticulture biodynamique insulaire. Le Clos Venturi, entité parcellisée issue des meilleures vignes du domaine, traduit l’expression la plus aboutie de cette viticulture de montagne, où chaque geste est pensé pour révéler l’authenticité du lieu. Située à Ponte-Leccia, au centre de l’île, la parcelle unique dont est tirée cette cuvée culmine à plus de 400 mètres d’altitude, sur des sols granitiques drainants cultivés selon les principes de la biodynamie, dans un environnement naturel préservé.
L’assemblage de cette cuvée repose sur une combinaison rare et parfaitement orchestrée de trois cépages corses complémentaires : le Niellucciu, Sciaccarellu et Carcaghjolu Neru. Le Niellucciu apporte sa structure et son allonge, le Sciaccarellu insuffle fraîcheur et aromatique, tandis que le Carcaghjolu Neru, cépage ancestral, joue un rôle d’élégant liant avec sa finesse tannique et sa discrète intensité florale. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins et une vinification minutieuse en levures indigènes, sans soufre à la mise en bouteille.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Clos Venturi Rouge est un vin de garde comme on en voit rarement en Corse. Il combine précision dans l’expression aromatique et finesse d’extraction. Il ne cherche pas à impressionner mais à révéler ce que le terroir et les cépages peuvent offrir de plus sincère. C'est l’aboutissement d’un travail exigeant, à la vigne comme à la cave, pensé pour transcrire et magnifier sans compromis le terroir corse. On sent dans cette bouteille un équilibre rare, une précision dans l’assemblage, et surtout une interprétation sincère du Niellucciu et du Sciaccarellu. C’est le type de vin qui vous parle dès les premiers instants.
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mêlant groseille, cerise griotte, myrtille, et une pointe de figue fraîche. Des notes de thym, myrte et immortelle rappelant la garrigue corse et de subtiles touches d’épices douces et de cuir apparaissent avec l’aération. En fond, une touche plus minérale évoque la roche chaude et la terre sèche.
En bouche, l’attaque est ample, sans lourdeur, avec une belle tension maîtrisée. La trame tannique est bien présente, donnant de la tenue et un toucher velouté au vin. Les arômes de fruits s’enrichissent de notes plus terriennes, légèrement fumées. Une impression de droiture domine, soulignée par des notes subtiles de poivre blanc et de violette. La finale, persistante, révèle une belle énergie, sans artifice, qui fait honneur à l’altitude du Clos.
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