Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2022 Domaine François Lumpp | Bourgogne

La cuvée "A Vigne Rouge" du Domaine François Lumpp est un Givry Premier Cru rouge issu exclusivement du cépage pinot noir. La parcelle s'étend sur 2,45 hectares, avec une orientation sud, sud-ouest à une altitude de 259 mètres, et est, sud-est à 255 mètres. Le terroir est composé de calcaires de Nantoux de l'Oxfordien supérieur, disposés en bancs séparés par de fines marnes, conférant au vin une minéralité distinctive.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le climat "A Vigne" bénéficie d'une exposition principalement sud, avec des sols calcaires, offrant des conditions idéales pour le pinot noir. Les raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid de 5 à 10 jours. La fermentation se déroule en cuves inox pendant environ trois semaines. L'élevage dure un an en fûts de chêne, dont 70% de fûts neufs, apportant structure et complexité au vin.

À l'œil, ce Givry Premier Cru présente une robe d'une profondeur remarquable, évoquant visuellement un Cabernet de la Napa par sa teinte sombre. Au nez, des arômes lactiques se manifestent, rappelant le yaourt aux myrtilles, offrant une expérience olfactive unique.

En bouche, le vin dévoile une fraîcheur et une finesse caractéristiques du pinot noir, avec des notes épicées et une opulence rarement atteinte en Bourgogne. Cette cuvée phare du domaine peut être appréciée dès sa jeunesse ou après quelques années de garde, selon les préférences de dégustation.